米娇子的做法是完整的,怎么做饭,怎么吃好。
米娇子的做法。
材料
配料:玉米淀粉、糯米粉和水。
辅料:菠菜、胡萝卜、虾仁。
调料:盐、味精、糖、胡椒粉、香油。
工作方法
1.用刀背将虾剁成虾仁碎、胡萝卜碎、菠菜碎,用开水焯一下,捞出沥干(虾仁碎、胡萝卜碎、菠菜碎的比例是1: 1,我每份用了180ml左右)。
2.将虾碎、胡萝卜碎、菠菜碎放入容器中,加入少许糖、味精和花椒油、盐,(根据个人口味加入葱花、姜末)同向搅拌,如图2。
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5: 1: 3的比例做成米浆(我用了150ml玉米淀粉、30ml糯米粉、90ml水做成11米饺),倒入锅里炒?煮熟了。
4.取出用玉米淀粉揉成均匀的细面,下一剂包馅。
5.将粽子放入蒸笼蒸5分钟。