炒花子还需要用打蛋器打鸡蛋吗？

是的，打蛋器是一种工具，用来打碎鸡蛋的蛋白和蛋黄，并将其充分混合成蛋液，并将蛋白和蛋黄分别打成泡沫。炒花子用的鸡蛋也要用打蛋器打。打蛋器一般是不锈钢的，用来打奶油，蛋清之类的。如果有不同的尺寸，根据需求选择需要的尺寸。是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打鸡蛋，搅打稀奶油，搅拌材料。铁条越密，越硬越好。大家都买质量好的，因为这个工具最常用于烘焙。