有哪些适合农村创业的好项目？
养殖黄鳝是目前比较流行的养殖项目。国内市场黄鳝供需矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台需求也在增加，仅韩国年进口量就达20万吨。除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区外，野生黄鳝资源已被大量破坏，预计几年后将逐渐消失。需求的增加，资源的减少，使得黄鳝市场供应日益紧张，价格稳中有升。冬季沿海城市日供需缺口在100吨以上。条重100克以上的黄鳝批发价每公斤60-70元，条重50克以上40-50元，条重50克以下20-30元。高昂的市场价格给黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
农村小型创业项目:毛驴
驴都是宝，很有开发利用价值。驴皮和驴肉具有很高的药用价值和蛋白质营养。近年来，驴产品不断开发成功，农业部已将商品化驴技术研发项目列入2010配套开发项目。未来养驴有很大的市场发展空间。优点是:驴肉鲜嫩可口，营养高，被誉为“天上龙肉，地上驴肉”，市场价格高。驴成本低，容易繁殖，容易管理；投资少，见效快。
驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，价格较高，药企大量采购，供不应求。缺点是:目前驴肉市场缺乏消费主流，驴皮作为企业的原料，必须与加工企业挂钩，需要“农户+公司”的生产经营模式来养驴，才能保证更多的利润。
小型农村创业项目:蓝孔雀
现在市场上卖得很好的蓝孔雀，是一种高档美味，肉质鲜美。市场上孔雀肉每公斤价格为150-200元；孔雀标本国内售价6000元，出口售价高达1000元。
农村小型创业项目:特种野猪
目前中国野猪养殖数量很少。在国内生猪市场不景气的情况下，野猪作为国内生猪的替代品，市场非常广阔。在人工饲养的情况下，青饲料可占日粮的60%-70%，所以饲养成本比家猪低30%-40%，而且抗病能力更强，成活率更高，同时其肉质嫩、鲜、香，野味丰富，深受消费者青睐。今年新华社4月17报道，虽然上海的野猪价格比普通国产猪肉高出数倍，但依然难以阻挡市民的尝鲜欲望。在国内一般城市，野猪也能卖到每斤10元以上。
农村小型创业项目:豆制品加工
大豆可以用来加工豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等。，绿豆还可以用来加工粉条、粉丝、粉条、绿豆糕。豆制品加工投入低，技术简单，一旦学会，豆渣还可以养猪喂牛。
农村小企业项目:花生加工
花生一直有“长寿果”的美誉。花生可以油炸成成熟的果实，花生可以加工成香脆可口的水煮花生、五香花生、油炸花生、咸花生、花生酱、花生酱等。这些产品在城市和农村都有很大的市场。
小型农村创业项目:小磨香油加工
小磨加工的芝麻油和芝麻油皮具有色香味俱佳的特点，深受城乡居民的青睐。成立香油小加工是个成本小利润大的好项目。经营得好，一个月能赚几百到几千块。
农村小型创业项目:粉丝加工
手工挂面口感好，张力大，深受城乡居民喜爱。所以设置粉丝加工，采用传统工艺，一定会卖得好。
农村小型创业项目:加工饲料
随着人们健康需求的增加，对畜肉品质的要求也随之提高。开发新的加工饲料可以保证牲畜的肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚁、苍蝇粉、血虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，具有良好的发展前景。
农村小型创业项目:天然肥料加工
天然肥料是农用有机肥的总称。除了提高质量，天然肥料还应根据市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，天然肥料行业也是城市垃圾的最终归宿，天然肥料的生产完全可以人工化、工业化、产业化。
农村小型创业项目:红薯加工
红薯有“长寿食品”的美誉，可加工成烤红薯、红薯饼、红薯葱油饼、红薯饼干、红薯果脯、红薯丝、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯蛋饭等。
农村小型创业项目:胡椒加工
辣椒是一种“健胃药”。可以加工成泡椒、红椒、辣椒酱、芝麻辣椒酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，也是大众化的食品。
小型农村创业项目:小型泡菜加工
据市场调查，用盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜在大中城市和农村市场一直很受欢迎。如果能利用当地丰富的资源，做一道小菜腌制工序，就能致富奔小康。
农村小型创业项目:米粉加工
现在有些地方的农民有磨米磨面的问题。有专长的农民可以开办一个米粉加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。
农村小型创业项目:农产品加工
我国是一个农业大国，但在农产品深加工方面相对滞后，农产品深加工占农产品总产量的比重不到12%。以玉米为例。在美国，深加工玉米占玉米加工总量的20%以上，有2000多个品种，而我国深加工玉米占玉米总产量不到9%，只有100多个品种。
小型农村创业项目:小蛋糕加工
小糕点在农村摆摊加工制作中低档大众化的糕点，如面包、糕点、饼干、麻花、桃酥等。，在农村有很大的市场。每天能加工30公斤蛋糕，可以零售，也可以批发，一定能经营火红。
农村小型创业项目:羽绒服翻新店
随着物价飞涨，羽绒服的价格更高，这给羽绒服翻新店带来了商机。现在几乎每个家庭都有几件旧羽绒服。衣服旧了，但是里面的羊绒还是不错的。开一家羽绒服翻新店，除了裁缝，最好有能设计出时尚羽绒服款式的设计师。场地可以选在服装面料店附近。这样既能保证面料的品种，又能同时经营面料加工的其他业务。也可以提供半成品羽绒服进行翻新。羽绒服厂家提供半成品羽绒服，也就是没有填充物的皮革，然后客户提供旧羽绒服的鸭绒，由工人填充。
农村小型创业项目:送货上门
送货上门恐怕大家都不陌生，但是送货上门是一门新兴的业务。其实对于很多人来说，自己挑选新鲜的蔬菜是很有必要的。他们认为自己做的饭更安全更营养，但是买菜很麻烦。如果能提供全方位的新鲜蔬菜送货上门服务，一定会受到顾客的欢迎和好评。
农村小企业项目:野鸡养殖
前几年受非典和禽流感影响，养殖野鸡数量锐减。从去年冬天开始，野鸡的市场价格不断上涨。目前商品野鸡的市场价格在每公斤24-35元之间。国内一些农户也对野鸡进行深加工，如福建永定县的赵堡农场，利用野鸡皮毛制作高级标本装饰品。每只野鸡标本的价格在280元以上，大大提高了产品的附加值。专家认为，在未来五年内，需求将超过供应。
农村小型创业项目:养鸽子
养肉鸽的成本比肉鸡低很多。养鸽简单，投资少，成本低，耗粮少，见效快，经济效益高。是很有前景的养殖业，是快速致富的好项目，适合国有农林牧场和专业户。
农村小型创业项目:奶牛
如果有养殖条件，可以放心发展。奶牛是目前我国极具发展潜力的一种家畜。就畜种生产力水平而言，奶牛是饲养报酬高的畜种，其饲料转化率居畜禽之首，是目前比较有前景的致富途径。
农村小型创业项目:生态养猪
生态养猪，这种养猪模式主要适用于300 ~ 1000头左右的中等规模养猪场、养殖大户、养殖小区。正是中科院周传社博士和他的兄弟姐妹们研究出了一种全新的生态养猪模式:利用生物发酵原理处理粪尿，从而解决了农村粪便随意排放造成的环境污染。
农村小型创业项目:羊
羊肉价格一直在涨，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，养羊未来发展空间广阔；从肉羊养殖来看，1，羊肉成为理想安全的肉类替代品，羊肉的消费和出口呈线性上升趋势。2.羊肉价格稳定，市场稳定。从10年以来的养殖市场分析，猪、鸡价格不稳定，价格经常大幅波动，而羊的销售却大有可为。由于肉羊的繁殖相对较慢，数量的增加与市场需求的增加处于动态平衡，是农民投资小、收益稳定的养殖项目。3.羊肉产量下降，消费量增加，导致羊肉供不应求的局面。
农村小型创业项目:当地种鸡
虽然本地养殖者生长缓慢，饲料报酬低，但由于市场好，抗病能力强，养殖前景仍然看好。我国大型肉鸡的市场需求已经趋于饱和，本土种鸡将受到越来越多消费者的欢迎。目前虽然受禽流感影响，但对销量影响不大。
农村小型创业项目:饲养肉牛
目前，国际国内肉牛市场需求旺盛，中国肉牛在世界市场的竞争力也明显增强。中国的高档肥牛在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家很受欢迎，市场潜力巨大。牛肉味道好，营养价值高，市场价格也比较高。而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还有一定上涨空间。但肉牛成本的上升，肉牛养殖周期长，使其具有一定的风险。但近年来农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求仍在增加，未来几年肉牛养殖仍将持续看好。
农村小型创业项目:养肉狗
低成本养殖项目饲养肉狗的经济效益主要取决于肉狗的生长速度、肉狗的市场价格、饲料成本等因素。近年来，各地对肉狗的需求大增，价格也随之上涨。两广的活押价格高达。
8-10元/斤，冬季价格略高，供不应求。按照每只肉狗80斤，最低8元/斤计算，80×8=640元，每只肉狗的净利润为
640元-230元= 410元。如果市场价高于8元/斤，利润空间更大。养一群肉狗一年可以繁殖60多只小狗，每只小狗可以养160-180。
一天可以赚400多元，一个周期从幼犬到出栏可以赚60只幼犬×400元= 24000元。如果有空间，可以继续大规模发展，利润会更可观。
农村小型创业项目:蜈蚣
蜈蚣是一种珍贵的中草药。为了不断提高人类的生活水平和生活质量，大量捕捉野生蜈蚣，过度开发利用使蜈蚣资源日益匮乏，因此人们对其高度重视。
由于市场需求大，蜈蚣产业一直供不应求。蜈蚣养殖属于农村赚钱项目。内容丰富，技术强，还在不断发展，蜈蚣养殖发展空间很大。
农村小型创业项目:香鹌鹑鹅
甜鹌鹑鹅受到市场青睐，成为城乡百姓投资的新热点。甜鹌鹑鹅又名美国甜鹌鹑鹅，爱干净，不怎么玩水。它是一种声音柔和的小鸟。在国外，它已经进入酒店家庭的餐桌，深受消费者欢迎。作为国内市场新的禽肉品种，必将引领一股时尚和潮流。香喷喷的鹌鹑鹅营养丰富，吃肉的人称之为“像鹿肉狗肉”，是最好的野味。具有很高的经济价值。
农村小型创业项目:果果
果果不仅可以当玩物，其他行业也可以吃。炸果果味道鲜美，比大虾还好，也是天然的绿色食品。这是一种罕见的美味。世界各地的酒店餐厅也欢迎吃煎虢国蛋，价格更高。随着农药的大量使用，也有大量的人工捕捉，野生昆虫的数量在减少。因此，蛞蝓的人工繁殖是非常有前途的。