洋葱炒羊肉的制作方法

导语:葱爆羊肉，京菜，清真菜，壮阳，强腰补肾，补虚强身。羊肉鲜嫩可口，多汁，食后回味无穷。肉嫩，略带洋葱香。

洋葱炒羊肉:

材料:羊肉150克，葱200克。

辅料:油、盐、小葱、姜、蒜、酱油、糖、淀粉。

步骤:

1.把大葱从中间切开，然后斜着切成大块。

2.将羊肉切成大块，加入葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。

3.抓紧搅拌均匀。

4.锅里放油，加热大葱。

5.快速翻炒出香味，加盐调味，盛出待用。

6.另起锅倒油，将羊肉在热油下腌制，翻炒。

7.羊肉炸变色的时候可以吗？5?炒好的大葱倒入锅中，翻炒后即可出锅。

技巧

1.先腌羊肉，这样容易入味，火候控制。培根加糖可以提神。

2.这是一道自动快餐。只有快速翻炒，羊肉才能滑嫩可口，多汁。

3.洋葱在这道菜里既是配角又是主角。有了它，羊肉可以没有膻味，香味十足。

如果能吃辣的，可以先用花椒和辣椒炒锅，再炒羊肉，这样更美味。