碳酸饮料的甜蜜杀机 不增胖大肠肿瘤仍变大！

近日，美国康乃尔大学医学院的研究发现，每天一罐可乐的糖浆，就可以明显促进大肠肿瘤的生长。更可怕的是，这些糖的致癌方式，并不是透过造成身体发胖提高致癌风险，而是让糖分直接从肠道中被肿瘤吸收，促使肿瘤成长。相关研究发表在国际期刊《Science》上。

糖过量对大肠癌的负面影响早有证实可以证实，但我们大多认为这种影响是因为肥胖造成，只要控制好体重，应该就不会有提高风险大问题了。但这次的研究指出，每天只需要1瓶可乐的糖分，即使没有增加体重，仍会促进肿瘤生长。

高果糖浆（HFCS）是一种由玉米制成的糖浆，葡萄糖和果糖的比例接近1：1，不仅使用在糖果中，在碳酸类饮料中更为常见。HFCS的口味更清甜，还有保水性，喝了这种糖浆配制的饮料之后，人们几乎没有饱的感觉，不知不觉就会多喝，从而可能增加肥胖危险。目前已有数据显示HFCS与糖尿病存在着一定的关联，同时也是增加脂肪肝、高血压、心血管疾病患病风险的主要诱因之一。

研究人员让有大肠癌的小鼠，每天服用400μL的25% HFCS，这相当于人们每天喝一罐350mL的可乐的量。8周后，喝了糖浆的小鼠并没有出现肥胖症状，且肠道中的肿瘤总数并没有增多，但大肿瘤的数量都明显多于对照组。

研究人员发现，小鼠的肠癌细胞中有一种特殊的蛋白SGLT，这种蛋白可以捕获HFCS中的果糖，并产生大量小肠粘膜中原本只有少量存在的果糖-1-磷酸（果糖延伸物），有助于肿瘤把葡萄糖作为能量，从而促进了肠癌细胞的增长。

既然HFCS可以促进肿瘤的生长，那么抑制HFCS的代谢，是否就能抑制癌症呢？研究人员在小鼠细胞中引入了果糖激酶（KHK）与脂肪酸合酶（FASN）基因突变，这两种突变可分别抑制果糖代谢和脂肪酸合成。

结果表明，这两种突变都能够逆转HFCS的促癌作用，引入突变后小鼠即使摄入HFCS，肿瘤也没有发生明显变化。

研究通讯作者Jihye Yun表示：「我们的发现为治疗开辟了新的可能性。与葡萄糖不同，果糖对正常细胞的存活和生长并不是必需的，这表明针对果糖代谢的治疗方法值得探索。另外，尽量避免饮用含糖饮料，而不是依赖药物控制血糖，会显著降低大肠中的糖含量。」