茄子滚刀块怎么切？

茄子可以横放，也可以竖放，第一刀横着切，下一刀会把茄子转到180度，以此类推，茄子就切好了。

滚切块切割方法

1，先对角切一刀。

2.把音量调高。

3.在截面的一半处斜切(取决于要切割的块的尺寸)。

4.再把最后一段调大一点。

5.现在还是斜切一半左右。就这样，什么都在不断的翻，翻了就什么都OK了。

盖茄子

原料:嫩茄子500克。调料:葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、糖、醋、酱油、鸡精、毛油、清汤。方法:①茄子洗净，切成条状，用盐水浸泡半小时，取出沥干水分。②坐在锅里点燃。油热了，把茄子倒进锅里，炸一下，然后取出来。把它放在盘子里。③将油留在锅底。煮至汤汁冒泡，浇在茄子上，撒上胡椒粉。

滚刀块的切割方法

1，先对角切一刀。

2.把音量调高。

3.在截面的一半处斜切(取决于要切割的块的尺寸)。

4.把最后一段再调大一点。

5.现在还是斜切一半左右。就这样，什么都在不断的翻，翻了就什么都OK了。

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