正常情况下人一天喝多少茶合适?老茶客:是关于喝茶的。这三件事要知道。
都说茶是健康饮品,主要是因为它含有很多人体所需的营养物质。
根据现代科学研究,茶叶绝大多数是有机的,含量高达93%~96.5%。这些有机物质包括氨基酸、蛋白质、碳水化合物、生物碱、茶多酚和维生素。其中20%~30%是叶蛋白,还有1.5%~4%的游离氨基酸,有20多种,但大部分是人体需要的氨基酸。
茶叶含有3.5%~7%的无机物。这些无机物都是人体需要的矿物质元素,包括钙、铁、镁、锌、锰等27种。这些矿物质也是人体新陈代谢所需要的,缺一不可。
正是因为有多种营养成分,才让茶看起来那么健康,让喝茶那么健康。没事多喝茶,除了解决口渴问题,补充水分,更多的是保健的作用。
一个正常的成年人每天需要补充2000~2500毫升的水分。通过饮食,每天可以获得600~800 ml,其余需要通过喝水或喝茶获得。如果每天不补充足够的水分,长此以往会影响新陈代谢,导致亚健康状态。
如果你想更健康,你需要补充更多的水。爱茶的朋友虽然不能用茶完全代替人体所需的水分,但大部分确实能补充水分。一个人每天喝1500ml左右的茶,基本可以满足身体的需要。
以一个300 ml的玻璃杯为例,每天需要喝5杯茶。冲泡绿茶的话,每次放3-4克茶叶的话,大概需要10-12克茶叶。如果是冲泡发酵茶,每次茶量7~8克,大约需要15克茶叶。因为发酵茶冲泡次数多,很多可以冲泡10次以上。
当然,每个人的喝茶习惯、喝法、运动、需水量、饮食习惯都不一样,每天喝的茶也会或多或少。但从健康的角度来说,每次泡茶,茶汤都不能太浓,茶的量也要尽量控制在合理的范围内。多喝淡茶,少喝浓茶,这样更健康。
有些爱茶的人喜欢泡两次茶再换茶。有些爱茶的人为了避免浪费,整天不换茶。这两种方法可能都不合适。
一泡茶可以冲泡几次?没有一成不变的规律,而是根据喝的习惯、茶的种类、冲泡方式等因素综合决定。
比如一杯绿茶,如果用直杯冲泡,只有三次。如果用带盖的茶汤快速分离的方法,可以适当延长到5泡以上。
非常耐泡的普洱茶,往往冲泡10次以上,茶汤的风味和香气浓度仍在可饮用范围内。
从营养沉淀的角度来说,无论什么茶,前两泡都能沉淀大部分。尤其是未经发酵的绿茶和轻微发酵的黄茶,在冲泡15秒后,茶汤中90%以上的精华会溶于水中。这也是绿茶和黄茶不耐泡的原因。
茶叶越老,耐泡性越高,茶叶越嫩,耐泡性越低。明代以前,顶级绿茶多以嫩芽为原料,只能冲泡2~3次,只留下淡淡的水香味。用成熟原料制成的发酵茶,如乌龙茶、红茶等,可反复冲泡7次以上。
所以,想看一个茶能泡多少次,就看茶叶了。至于大家一天喝多少茶比较健康,也需要根据自己的身体状况来决定。喝茶时尽量喝淡茶,少喝浓茶,睡前和空腹时少喝茶,更健康。