下午茶是什么意思？

英国人喝茶的习惯始于1661年。当时一位葡萄牙公主嫁给了英国国王查理二世，公主将葡萄牙人的饮茶习惯带到了英国。

17世纪，英国上流社会的早餐非常丰富，午餐相对简单，而社交晚宴要到晚上8点左右才开始，所以人们习惯在下午4点左右吃点小吃，喝杯茶。

其中一位是伯爵夫人，名叫安娜玛丽亚，懂得享受生活。每天下午，她都会派一名女仆为她准备一壶红茶和点心。她觉得这种感觉真的很好，邀请朋友一起分享。很快，下午茶开始在英国上流社会流行起来。

英国维多利亚时代下午茶的基本礼仪:

(1)下午茶最正统的时间是下午四点(俗称下午茶)。

(2)在维多利亚时代，男人穿燕尾服，女人穿长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会上，男嘉宾仍然穿着晚礼服，戴着高帽，打着雨伞。女人穿白天的衣服，必须戴帽子。

(3)通常，女主人会穿着正式的服装亲自为客人服务。我不得不请女佣帮忙，以表示我对客人的尊重。

一般来说，下午茶的特色茶有中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶和传统口味的纯茶。喝奶茶的话，要先加牛奶，再加茶。

早期他们的下午茶主要是来自中国的祁门红茶，因为中国把茶叶运到欧洲路途遥远，价格昂贵。后来他们在印度和斯里兰卡慢慢种植红茶，开始从印度和斯里兰卡进口红茶。但是，作为远东的中国红茶，仍然是他们的最爱。

(4)正统英式下午茶的点心用三层瓷盘包装，一层是三明治，二层是英式传统点心Scone、蛋糕、水果塔；从下往上吃。至于Scone的吃法，就是先抹果酱，再抹奶油，吃一口再抹下一口。