湖南湘西有哪些习俗？
湘西土家族和苗族历史悠久。在漫长的历史发展过程中，他们用勤劳和智慧创造了自己的历史和文化，培养了勤劳、节俭、勇敢、诚实、坦率、吃苦耐劳、重感情的民族性格和道德观。在土家族和苗族的日常生活中，无论是居住、服饰、饮食、婚姻、节日、文化艺术，都有自己的习俗和独特的民族特色。
土家族和苗族习俗
l、吊脚楼:是湘西各族人民的传统建筑，又称“吊脚子”。吊脚楼是一座山野式的“阳台”，单檐悬挑，屋顶上翘，名为“飞檐”，阳光充足，干燥清新。与正房有一条直线，也有90℃的直角。吊脚楼外有回廊，两侧称“角楼”，三面称“走马楼”。栏杆有多种图案，县柱称为“吊瓜”，或为六陵八棱，或雕成球形、金瓜形。柱子和防御工事上雕刻着龙、喜鹊和花。民间吊脚楼上有闺房，卧房或织锦，花戏之处，底楼有仓房柴房，底楼有小溪，有叮叮当当的泉水，别具一格。山寨吊脚楼掩映在绿树翠竹之中，自然风光浓郁。湘西的一些城镇也修建了吊脚楼，如吉首屯河街、凤凰沱江、王村古镇、茶洞边城、龙山洗车河等，一直引起中外游客的极大兴趣。
2.火塘:又名火坑、火床，是湘西农民颇具特色的居住场所。一般是中殿的右前厅，有一层楼和一个长石围起来的火塘。火塘内置铸铁三脚架，不允许踩踏。上面挂着炕架，挂着腊肉、野味、豆腐、辣椒等。通常，全家人围着火塘做饭、吃饭、取暖。无论是土家族还是苗族的客人，都被热情地邀请围坐在火塘旁，在火堆旁喝茶；晚饭时，一大锅腊肉或野味，一大碗米酒或蒸玉米，碰碗拿筷子，其乐融融。吃饭，抛开过去唱歌到深夜，甚至围着火塘睡觉。
3.银饰:苗族妇女和青年男子喜爱的首饰，造型精美，多为银制。银饰品包括银冠、银簪、耳环、项圈、垫肩、手镯、牙钻、石尾等。项圈有轮圈、平圈、盘圈三种，重量从四斤到一斤不等。边缘的四个边缘突出；平环是平的，刻的；线圈是用空心银条绕制的，有五匝和七匝。牙钻是一条银链，由两块雕花银章和多条银链组成。下牙钻、挖耳、刀、瓜锤分两三层，越层越漂亮。挂手的背面是银花和藤叶。
4.婚俗:以歌为媒中国土家族苗族男女谈恋爱，多以歌为媒。苗族比较常见。苗族青年男女在赶场、赶秋、樱桃聚会、摘葱等场合相识后开始约会。断代一般用草书标注。约会时开始唱，先唱“访名问姓之歌”，就像姓不再与歌对立，以兄妹相称。如果没有同姓，可以了解情况，和宋加深感情。多次约会后，他们互赠了项圈、手镯等带有歌曲的东西。至此，情感达到了高潮。女方真的很爱对方，歌词也暗示了这一点。双方私订终身后，男方请媒人到女方家提亲。
“桐花一铃，两人相恋。
“燕子衔泥，蚕吐丝在心。
“郎是爬过沟的青藤，妹妹是沟旁的石榴；
“绿色的藤蔓缠绕在树上，直到枯死，就算树死了，藤蔓也不会丢。
5、哭嫁:土家族婚俗。新来的姑娘结婚前，总要哭嫁，三夜到半个月不等。到时候村里的好姐妹都会来哭哭啼啼的。哭嫁的内容非常丰富，有“哭父母”、“哭离娘饭”、“哭种花”、“哭离闺房”、“骂媒人”等。离别、思念、喜悦、激动交织在一起。婚礼歌曲语言真实自然，情感强烈，句式自由灵活。歌由情作，情由歌起，泪随歌流，委婉动人，如《妯娌劝妹》:
“后花园里有一棵树，离开了母亲。
与父母分离的人不计其数；
后花园里有一朵处女花。
从一个贫穷的家庭到一个富裕的家庭，”
再比如“骂媒人”:
“你想当媒人喝酒，
山上的猴子被哄走了。
像我贪婪的狗一样，
主人走了，西方也走了。"
6.土家族和苗族的婚俗。土家族青年结婚的前一天，男方派轿子、乐队等队到女方家庆祝结婚。那个女人在门口放了一张大桌子来挡门。男的到了门口，女的执事拿着歌跟男的执事说话。一般是为了质疑名字？你为什么来？陆路还是水路？“婚礼香烟棒”等。，男方执事答得清楚，女方搬桌开门，邀婚礼队伍进屋；如果男人不回答，他就输了。他要拿出“三茶”、“六礼”(都是红包)和鸡、发油、带帽手帕等礼物，邀请女方开门进屋。苗族的挡门仪式和这个差不多。他们把它放在桌子上，然后关上门。如果男方答不上来，就会在门里放一个红包，让主人开门迎接。但是，这个人的授权代表‘关’必须先从方桌底下钻进去。
7.找“摸饭”:土家族婚俗。婚宴队伍吃过酒和饭后，天快黑的时候，陪他的姑娘用锅底的骨灰给他们认为是“摸饭”的人(代替新郎婚宴的小伙子)擦脸。那些逃不掉的被抹了个黑脸，他用手把锅灰从脸上擦掉，往女生脸上蹭。男男女女开玩笑，闹得一塌糊涂。围观者笑得前仰后合，其实是真的“摸米”却不想被抹。他们躲在轿子旁边或老人身后，因为未婚少女不准靠近轿子，打扰老人。
8.节日民俗:舍巴日挥土家族习俗。即每年春节期间举行的大型祭祀活动，可分为“摇手”和“停小”。大浪在浪厅举行。波浪馆前，一根高24米的旗杆竖立在宽阔的平地上。龙风旗在两边迎风飘扬，顶上一只白鹤欲飞。届时，各村将分别组建龙风旗队、祭祀队、舞蹈队、小旗队、乐队队、铠甲队、鞭炮队。到了浪厅前，各队依次“冲入厅中”、“扫邪安神”、“祭神”，紧接着鞭炮齐鸣，喊声震天，引来春雷般的大摇手舞。小波浪通常在村子里举行。内容一致，场景小。届时将穿插“毛格斯”舞蹈。
9.赶秋:赶秋是湘西苗族的传统节日。每年举行立秋节是为了赶上秋天，四个乡八个村的人聚集在秋田里，人数超过一万人。人们唱苗歌，打唢呐，舞狮，打花鼓，打猴鼓，上刀梯，秋天八个人荡秋千，好不热闹。八人秋形似纺车，高约8米，由粗木支撑，有八个秋千，每个秋千可坐1-2人。八个人秋天靠人力转。当旋转停止一会儿，谁住在最高的地方，谁就唱歌。
10，醉牛古俗:醉牛是苗族的传统习俗。事先主人一定要买一只好的四臂一旋的水牛，它的耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、犄角都是完整漂亮的。届时，宽平将竖立一座五彩龙凤造型，将一根麻绳穿过牛鼻子，系在造型上。给牛喂水后，巫师绕着柱子转了三圈，当梭子签交到我舅舅家的年轻人(称晚辈亲戚)手里时，水牛在震天动地的锣鼓声中被打死，年轻人追赶，牛围着柱子跑。最后，牛从伤口喷出血，倒在地上死了。然后分牛肉。晚上会通宵打鼓唱歌(苗语叫“独乐”)。
11，歌曲和音乐鼓励
吹溜子是土家族特有的打击乐。由双钹、马锣、大锣组成。如果加上唢呐，就叫五子佬。每逢元旦、庆典、婚礼，阀门都是大声喧闹的播放。演奏的传统曲子有近百首，如《鸡婆咪蛋》、《八哥洗澡》、《李鱼上海滩》、《牛抓痕》、《蛤蟆做塘》、《慢纺》、《瞎子做街》等。配合双钹的亮、闷、搓、挤、敲，惟妙惟肖。它活泼温暖，它幽默风趣。新中国成立后，刘紫走上舞台，在国内少数民族文艺演出中多次获奖。1995年赴美国演出，在纽约引起轰动。现在，它已经成为中外游客游览湘西必不可少的风土剧目。
唱苗歌苗族人最喜欢唱歌，用苗歌来抒发感情。一首快乐的歌让你心情愉悦；一首苦涩的歌让你落泪；一首情歌很迷人。苗族歌曲旋律独特，节奏自由，装饰音滑溜，韵味独特。苗歌可分为“少武”(高唱)和“少萨”(平腔)两大类。高亢、激昂、优美、动听；扁腔悠扬悠扬，圆周圆滑。
12、苗族鼓舞:鼓舞是苗族男女老少最喜爱的艺术形式。可以分为女单鼓励、男单鼓励、女双鼓励、男双鼓励、猴子鼓励等等。伴奏用鼓托敲打鼓的边缘，表演者用鼓托或徒手敲打鼓的表面。节奏可慢可快。情绪激烈时，边鼓和鼓点快速有力，气氛十分热烈。男子勇猛精进，动作有“收割打谷”、“大鹏展翅”、“老虎下山”等。妇女鼓励的传统动作有“美人梳头”、“纺纱织布”、“用花织布”等，优雅、流畅、灵巧、优美。
13，湘西民族歌舞:湘西土家族苗族是一个能歌善舞的民族。在保留民族歌舞特色的前提下，由州民族舞蹈团改编的民族歌舞，如《阿雅打鼓》、《比兹卡的节目》、《踩花鞋》、《猛洞河的月亮》、《捉歌》、《苗山赶秋歌》、《打。培养了宋立科祖英、何继光等一批歌唱家。
两个土家族人(自称比兹卡)
湘西州土家族主要分布在龙山县、永顺县、古丈县，其次是保靖县、吉首县，总人口80多万，占全州总人口的35.17%。在历史的长河中，一些古老的习俗在不断发展变化，但体现土家族主要特征的风俗习惯还在。
它被系统而明显地保存了下来。
1.土家族节日:土家族节日有春节、清明节、4月8日、端午节、6月6日、7月30日、中秋节、重阳节，尤其是春节、4月8日、6月6日。
春节就是过年，有小年和大年之分。小年是腊月二十四，新年比汉族早一天，即大月是腊月二十九，小月是二十八。关于它的起源有很多故事，都与古代战争有关。过年前后，一进腊月，就买年货，打粑粑，做团饼，杀猪。腊月二十四过后，打扫灰尘，祭灶神。大年初一，屋内外插上松枝梅花，贴上压岁钱(纸钱)。一家人吃年夜饭最重要的就是要聚在一起，不要东奔西跑。中午开始吃年夜饭，喜欢吃猪肉蒸饭和“组合菜”。饭前每人在饭上放一块肉，先放筷子祭祖。饭后给家禽、牲畜、果树喂饭，庆祝新年。三十夜，火烧旺守年，鸡啼头放鞭炮满地守年，乌鸦满地放鞭炮抢年。在农历新年的第一天，为了表示尊敬。从初三开始跳摇手舞，十五个聚会散了。吃了十五年猪头，新一年的农活开始了。
2.4月8日。4月8日是仅次于中国新年的大节日，它的起源因地而异。主要有三个传说:一、四月八日是牛王节，土家族先民拖着牛尾过河脱险。所以，这一天，让牛休息，用精饲料喂养；第二，土家族先民从常德沿水原、酉水来湘西定居时，有的是四月初八到，有的是四月十八到。为了纪念到来的这一天，以后我们会分开庆祝节日；第三，4月8日是祭拜丈母娘和迎娶毛毛虫的日子，祈求预防病虫害和保护丰收。
3.六月六号。这是土家。又一个大节日。“六月六是土家族的新年”，举行摇旗活动祭祖。关于这个节日的起源，有不同的传说:一是六月六是为了把嫁出去的大妈接回来“喝酒”；二是纪念土家族先民来湘西定居的那一天；第三，这是一个常见的说法，据说这一天是谭梦，一个茅岗酋长和土家族英雄的艰难的一天。谭被杀，死得很惨。不仅他的袍子沾了血，他还被剥了皮。为了纪念谭王，每个土家族家庭都在6月6日“晒龙袍”。土家族地区庆祝六月六的形式大同小异，但纪念秦被杀的说法是一致的。
4.土家族服饰
湘西土家族服饰随着时代的发展而不断变化。“敬酒，男女穿的一样，都是一个款式，带纹身的围巾，绣花的裙子。”。男女“喜欢挂耳朵，耳朵累了，有项圈，有手环。”①面料多为“甲基布”，绣有五颜六色的斑点和烂色，以前叫Xi布、万通、土家锦，现在叫土家锦。
5.土家族饮食
土家族地区山多田少，主食以大米、玉米为主，小米、红薯、土豆混种。做饭一般都是用火坑里的铁三脚架，厨房只在天气热或者人多客人多的时候用。饭的种类很多，其中粑粑是土家族的最爱，最有特色的是酸辣籽和烂辣椒。酸辣籽是将红鲜辣椒与细粒玉米醪混合，放入节水缸中，半个月后食用。吃法有干炸和水煮。红辣椒是将红鲜辣椒切碎，加入姜、胡椒、盐，密封坛口而成，可直接食用，也可作为调料。酸菜是土家族常用的主食。几乎所有的蔬菜都可以做成酸菜，比如白菜酸、萝卜酸、高良姜酸、豇豆酸、豇豆酸、玉米酸。肉鱼之类的加糯米粉或小米粉，放在坛子里密封做成酸鱼、酸肉、酸肠，放在油里炸，非常好吃。酸菜有助于消化，深受土家族人民的喜爱。几乎家家户户都有几个或者十几个泡菜坛子，一年四季，饭菜都离不开酸。腊肉是土家族人最爱吃的食物。进入腊月，家家杀年猪。一般人一起杀一个或者几个人，富人家杀两个。鲜肉用盐、胡椒粉、五香粉包好，放在坛子里腌10天左右，挂在炕上慢慢熏，夏天埋在粮堆里储藏。它的肉色红，味道香，非常好吃。是节假日招待贵宾的一道好菜。吃的时候切成手掌大小，以示好客。
土家族“好酒”。凡是回家的，都要用酒招待；婚丧喜庆，必有酒席。酒的种类很多，有甜酒，也有各种全谷物制成的烈性酒。
三苗人:(自称郭雄)
苗族是中国最古老的民族之一，人口众多，分布广阔，有着灿烂的民族历史文化和独特的风俗习惯。
湘西苗族主要分布在花垣、凤凰、吉首、泸西、古丈、保靖等县市，是一个风俗习惯比较完整的民族。
l、苗族节日
湘西苗族有很多节日和大型活动。其中，最具代表性的有:
(1)，抓年份字段。农历正月，湘西苗族最热衷赶年货会，日期由各地自行决定。春节那天，男女老少，穿着节日的盛装，互相邀请，成群结队地去过节。一年一度的集市上，人潮如潮，熙熙攘攘，热闹非凡。人们不仅可以进行物质交流，还可以参加或观看荡秋千、舞狮、玩龙灯、爬刀梯等活动。青年男女也更多的利用这个机会寻找恋人，做爱。更有甚者，歌女们各显其能，三三两两结伴而行，说古道今，唱歌相和，或互贺，或讲传统故事，或即兴新词。唱的人越多，兴趣越高，听的人越多，精力越旺盛。即使下着大雪，天寒地冻，一年一度的交易会也会如期举行。
(二)三月三日。这是湘西苗族传统歌舞节。这一天，苗族人自动聚集到约定的唱场，参与唱对话，听歌，跳舞，看舞，其乐融融。
(3)、赶上清明。这是湘西苗族特有的大型歌会，又称“清明歌会”。根据传说。由于苗族人散居在深山老林，所有的生活用品都要在偏远的汉族地区进行交换，经常上当受骗。因此，苗族人同意以清明为自己的活动场所，互相交换物资，同时会见亲友。就这样，久而久之，就形成了今天的“清明歌会”。
④、四月八日。“四月八日”是凤凰县落巢井乡一座小山的名字。传说在古代有一个苗族首领叫雅仪，他领导苗族人民与统治者进行斗争。他曾组织各村苗头在现在的“饮血坳”地方喝鸡血，誓与* * *联合，战斗到底。并同意4月8日在一座山上集会。起义后，起义军连连获胜，直抵四川、贵州。次年4月8日，雅仪在贵阳喷泉附近不幸身亡。为了纪念这位民族英雄，苗族人民在每年的4月8日举行纪念活动，缅怀亚伊的功绩，为战死者扫墓。清朝甘家苗族起义后，统治者禁止湘西苗族举行这一活动，使苗族失去了一个极有意义的传统节日。解放后，经国家民委批准，将“4月8日”定为苗族统一的节日。
(五)六月六日。这是一个古老的习俗，是苗族人民纪念自己的六男六女祖先，希望自己也能有六男六女，繁衍后代的祭祖活动。每年农历六月初六，凤凰县落巢井一带的苗族人都会在沟梁山举行盛大的歌会。花垣、吉首等周边县和贵州松桃、铜仁等地的苗族人也赶来参加。参加会议的人数往往达到两三万之多。
(六)七月七日。这是苗族的传统鼓会，在吉首、矮寨坡、古丈等地最为流行。每年农历七月初七，苗族人穿上新衣服，聚在鼓场，敲鼓，跳舞，纵情欢乐。
2.苗族服饰
湘西苗族古装男女差别不大，都是“五颜六色”；身着花衣，百褶裙，长发，赭色花手帕，船形花鞋，各种银饰。苗族男子的服饰比较朴素；头上裹着一条布手帕，穿着一件对襟大衣，长袖子和小袖子，短裤子和大裤子，喜欢裹蓝色的脚。头帕有两种:绿帕和花帕。手帕有一尺多长，有三尺之多。缠绕时，多为十字形，大如帽子。衣服的颜色有格子的，全蓝的，全蓝的，其中格子布最有特色。通常有七个按钮。有些年轻人穿多达七件衣服，让人羡慕他们的富有和大胆。最外层衣服只扣最下面的一对扣子，最下面的两对扣在第二层衣服上……以此类推，直到最里面的七对扣都扣好。这样从外面就能看到层层叠叠的新衣服，别有情趣。与苗族男性朴素的服饰相反，苗族女性的服饰非常精致复杂。
(1)，Toupa:苗族妇女的Toupa，因地而异。凤凰县的苗族妇女有一条短手帕，有三尺多长。从额头一直包到后脑勺，连耳朵都包在里面。花垣县的苗族妇女喜欢用黑手帕(父母去世时戴着白手帕)，折叠整齐，包裹整齐，不偏不斜，眉毛末端恰到好处。吉首县苗族妇女头帕杂，凤凰县毗邻地区用花帕，花垣县毗邻地区用黑帕。泸西、古丈、吉首东部的苗族妇女戴白色头巾。手帕上绣有四对青色花蝶，简单、美观、独特。所谓“头上有四角，四角绣飞蛾”就是这种白毛巾。
(2)首饰:苗族妇女的首饰造型精美，种类繁多。原料分为金饰、银饰、铜饰、铝饰。玉饰等。，而银饰最常见。佩戴部位有银帽、银盆、凤冠、素善耳环、项圈、手镯、戒指、牙签、带扣等。，还有手镯和戒指一定要经常戴。造型方面，耳环只有一种，有瓜子挂耳环，石榴耳环，梅花针耳环，圆圈耳环，龙头耳环，梅花挂瓜子耳环，巴巴耳环，龙头瓜子挂耳环等等。
解放后，有一些苗族和汉族杂居的地区，苗族服饰受汉族影响很大，一些年轻人改穿汉服。
3、苗族饮食
苗族人的饮食以大米、玉米、豆类和土豆为主，其中以大米和玉米为主。最有特色的是酸菜鱼肉。苗族人民忠诚好客。牛人工作虽然辛苦，但对客人很真诚。如果有客人来家里，不管是常来还是刚来，都要千方百计用酒肉招待。并且认为餐桌上没有鱼，那就认为主人不贤惠，对客人不尊重。因为平时在苗乡买肉不方便，所以一般人都是提前准备，避免客人到了之后临时规划。保存备用鱼的最好方法是不要做盐罐。杀猪抓鱼后，往往切成小块，用米粉和盐腌制，放入缸中，封好缸口，倒入浅水皿中，使之密闭。两周后鱼米线转微酸，可取出油炸，口感异常。