麻辣香锅做法

哈喽大家好，今天给大家分享几种麻辣香锅做法，希望对大家有帮助。

1.麻辣香锅

食材准备：丸子、蔬菜、大虾、火锅面、姜蒜、洋葱、小米辣、干辣椒、花椒、麻辣香锅底料

做菜步骤：

1、丸子、蔬菜、肉类依次下锅焯熟（土豆和藕片油炸一一下味道更好）

2、起锅烧油，油热下入姜蒜、小米辣、干辣椒、洋葱和花椒炒香

3、炒香后，加入麻辣香锅底料炒化，再加入准备好的食材一起翻炒均匀即可

2.家庭版麻辣香锅

食材：若干肉丸子、肥牛、鱿鱼、金针菇、土豆、玉米、莲藕、海带、西兰花、豆腐串、海底捞牌麻辣香锅料、葱、香菜

做法：

1、锅中烧开热水，依次将肉丸子、蔬菜、肥牛（最后放，因为肥牛比较有味道）

2、加入少量油爆炒蒜、葱，放入麻辣香锅底料，分量可以根据自己承受辣度调整，干辣椒我只放入一小半（把我辣的飞起啦~~），倒入所有的食材，翻炒均匀~~

3、加一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀~~嗯哼~撒上白芝麻香菜。

3.麻辣香锅

味道咸香麻辣，一口上头，越吃越想吃，太费米饭了

准备食材：丸子，虾，自己喜欢的蔬菜（莲藕、西兰花、娃娃菜、莴笋、玉米……莴笋一定要加，太好吃了每次我都要炒一根）一块火锅底料，葱姜蒜，花椒

做法：

1、起锅烧水，水开依次放入蔬菜煮至八分熟（太熟了炒过后就不脆了），再倒入丸子煮熟

2、起锅热油，倒入葱姜蒜和花椒炒香，再放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱小火炒至融合，然后倒入虾炒熟（虾不焯水炒出来的虾油会更新）

3、倒入丸子和青菜，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺白糖，翻炒均匀入味，撒上葱花和白芝麻即可出锅（不喜欢白芝麻的可以不加，喜欢香菜放香菜也可以）

超级简单的下饭神器麻辣香锅就做好了，自己做的比外面好吃太多啦~

拓展

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。