燕窝长在哪里？

生长在洞穴，海岸悬崖。这是燕窝最原始的形态。东燕呈灰色或黄色，羽毛、杂质较多，口感清爽。由于早期的滥采，金丝燕的生存环境遭到破坏，冬燕产量逐年下降，冬燕产量较低。随着环保呼声的日益高涨，人们积极改变金丝燕的居住环境和燕窝采摘环境。

随后，东燕逐渐被家燕取代。在金丝燕，挑选家燕的环境从洞穴和悬崖变成了适合筑巢的人造房屋，而没有改变金丝燕的生活习惯。天然原始森林环境与人工房技术相结合，有效解决了金丝燕保护与燕窝生产之间的矛盾，形成了独特的原生态家燕。

家燕毛色洁白，质地疏松，毛少，口感柔软。如果燕子屋的卫生条件控制得好，屋内的燕窝会比较干净，颜色也比较理想，而洞内的燕窝可能含有较多的沙子、泥土等物质。

扩展数据

燕窝的营养价值:燕窝含有蛋白质、碳水化合物和少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞(换句话说就是燕子的唾液)分泌的粘蛋白，包括1种必需氨基酸(赖氨酸)和3种条件性必需氨基酸(有些人缺乏)。

人体需要8种必需氨基酸，13种条件必需氨基酸。也就是说，燕窝蛋白的营养价值在于数量，而不在于质量，但人们“偶尔为之”的消费在数量上可以忽略不计。燕窝在蛋白质方面的营养价值还不如肉类、大豆等各种高蛋白食物。

人民网-燕窝营养价值低吗？揭示三种“高贵”补品的健康谎言

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