素菜菜单来了| 7种饭一锅煮,大热天做饭很安全。
五彩焖饭
胡萝卜半根,彩椒半个,玉米粒半碗,豌豆半碗,橄榄油适量,盐适量。
1.胡萝卜和彩椒切丁备用。
2.热锅,倒橄榄油
3.将胡萝卜丁放入锅中,依次加入四季豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒。
4.加水炖3分钟。
5.烹饪前撒一点盐调味。
6.淘米,放入电饭锅。
7.把炒好的菜倒入电饭锅。
8.时间到了,把米饭和蔬菜搅拌均匀再出锅。
02
蘑菇炖饭
干香菇5-6个,米饭3杯,酱油2茶匙,盐2/3茶匙。
1.香菇泡发,洗净,切片,用清水浸泡80ml。
2.将酱油和盐调成酱备用。
3.热锅放油,倒入香菇翻炒,加入酱汁翻炒均匀。
4.加入蘑菇水,混合,煨3或4分钟,直到汁液稍微收集。关火备用。
5.将大米洗净放入锅中,加水(米:水=1:1)。
6.倒入炒好的蘑菇,搅拌均匀。
7.然后按烹饪按钮。
03
土豆炖饭
米饭两个,土豆1-2,豆瓣酱2勺,酱油1勺,香油1勺。
1.大米先泡15-30分钟。
2.土豆去皮切小块,用清水浸泡以防氧化,煮熟前沥干水分。
3.向炒锅中加入油。油热时,倒入沥干的土豆块,翻炒至边缘微焦黄,转小火,加入豆瓣酱翻炒至香,再加入酱油翻炒均匀,关火(此时土豆还是生的,不用翻炒)。
4.将炒好的土豆倒入生米中,盖上电饭锅,将米饭煮熟。
5.米饭煮好后,打开盖子,轻轻搅拌土豆和米饭。准备上菜的时候,放点香油,拌匀。
04
芒果椰汁糯米饭
糯米150G,减脂椰奶170ml+30ml,冰糖少许,盐1小勺(5ml),芒果一个。
1.糯米提前泡好。
2.总***椰奶200ml放入锅中,加入冰糖和盐,加热至糖融化。
3.然后取170ml椰汁倒入泡好的糯米中。用椰汁煮糯米,就像米饭一样放在电饭锅里。
4.煮好后用饭勺拌松,糯米放入碗中再放入盘中,然后倒扣。
5.芒果去皮,切去果肉,然后切片备用。
6.装盘,将糯米放入碗中,倒在盘子上,然后将切好的芒果放在上面,再将剩下的椰汁倒在上面~
05
南瓜糯米饭
迷你南瓜1,糯米,1茶匙橄榄油。
1.把南瓜切掉一个小盖,中间挖空,去籽,再挖一些南瓜肉让中间的糯米变大?
2.将糯米用水浸泡1-2小时,然后将浸泡好的糯米放入南瓜中,加入不含糯米的水。
3.大火蒸半个小时左右,只要米饭熟就可以了。
4.切一些南瓜(或者用料理机糊)。
5.小火加热,取一勺橄榄油
6.倒入切碎的南瓜,小火翻炒。
7.翻炒至南瓜成糊状,离火?
8.取出蒸好的南瓜糯米,盖上南瓜糊~搅拌着吃~
06
菠萝米饭
菠萝2000克,大米100克,糯米100克,圣女果100克,枸杞10克,红枣10克,葡萄干10克,红糖20克,海苔2克。
1.糯米、大米洗净浸泡2小时,捞出放入陶瓷大碗中,加入适量清水,放入高压锅中蒸8分钟左右,放凉备用;
2.菠萝洗净,稍微处理一下皮,1/5切开,用水果刀挖出菠萝肉;
3.菠萝肉切丁,盐水浸泡,菠萝“碗”用水和盐浸泡,各盐水10分钟;
4.将蒸好的大米冷却捣碎,圣女果洗净切块,葡萄干洗净,红枣洗净,枸杞洗净发泡,红糖和海苔切碎,混合在一起,放入菠萝“碗”中;
5.将包装好的菠萝饭放入高压锅中,隔水蒸熟;
6.3分钟左右限压阀排气稳定,改为小火,然后蒸1分钟,然后关火。
07
精品粗粮饭
大米200g,粗粮50g,粗粮包括小米、糯米、荞麦、燕麦、黑米等。
1.取一瓶粗粮50g左右,与200g普通白米混合。
2.洗净放入锅中,加入适量清水。
3.插上电饭煲的电源,电饭煲就可以当饭吃了。
4.杂粮饭出锅了,味道很浓,不粘。搭配美味的菜肴,营养健康!