如何挖出带鱼的肠子？

然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆内脏。

然后小心地拔出来，轻轻的，不要弄断。熟练之后，一拉就能把内脏全部拔出来。

带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素(B1，B2，B3)以及钙、铁、磷和碘等矿物质。鱼鳞含有多种不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防心血管疾病，增强皮肤表面活力，有嫩肤乌发的功效；含有卵磷脂和DHA，能促进脑细胞发育，延缓大脑衰老，延年益寿；它含有6-硫代鸟嘌呤，是一种天然的抗癌剂，对胃癌、白血病、淋巴瘤有很好的防治作用。

如果带鱼质量好，肉多，新鲜，清蒸最好。

解决方案很简单:

带鱼用白酒、盐、葱姜丝腌制，然后放入锅中蒸10分钟。

一点都不腥，营养保存的很好。