澳门美食节

澳门美食节是澳门一年一度的美食嘉年华，第一届的澳门美食节于2001年末举办。美食节的规模不断扩大，由以本地为主到国际参与，由纯粹美食节到美食嘉年华。近年还加插烟花汇演、展览、摊位游戏以及歌舞表演等环节，而且更举办摄影比赛，推广摄影活动，使得美食节变得更多元化。由2003年起美食节的举办日期更与澳门格兰披治大赛车配合，让车迷游客欣赏赛车之余，也光临美食嘉年华品赏各地美食。

历届主办主题及内容

第一届 2001年　第一届的美食节于当时的旧皇宫前地（十六浦现址），当时摊位设置简陋，而且举办地点即将改建，因此地面也高低不一。同时由于当年在夏季举办，天气常阴晴不定，影响场地之人流与消费。

第二届 2002年　第二届澳门美食节于2002年12月22日至31日一连10日在当时刚落成的澳门西湾湖广场举行。当年***超过200家澳门商号参加，而且还加插“港澳红星大汇演”。

第三届 2003年　第三届澳门美食节于2003年11月7日至23日一连17日在澳门西湾湖广场举行。这次美食节是第一次提前于11月举行，主要是配合澳门格兰披冶大赛车50周年的连串庆祝活动，成为“澳门格兰披冶大赛车金禧嘉年华”的组成部份。第三届的美食节有超过100间本澳、内地及东南亚地区的食肆及商号参与，是首次有引入其他地区的商户参与，美食区分为“澳门街”、“大中华美食街”及“葡国街”三个主题。　

第四届 2004年　第四届澳门美食节于2004年11月13日至12月5日一连23日在澳门西湾湖广场举行，第四届的美食节***设有112个摊位、划分为“澳门街”、“亚洲美食街”、“大中华美食街”及“葡国街”四个主题。　

第五届 2005年　第五届澳门美食节于2005年11月11日至27日一连17日于澳门西湾湖广场举行。同时每日在场内安排丰富的节目表演、竞食及啤酒竞饮比赛，集“吃喝玩乐”于一身。当年美食节的饮食摊位包括“中式美食街”、“葡国及欧陆美食街”、“日本美食街”、“东南亚美食街”、“甜品”五个主题。　

第六届 2006年　第六届澳门美食节于2006年11月10日至26日一连17日于澳门西湾湖广场举行。配合2006年的澳门世界遗产年，故把世遗主题融入美食节中，因此大会口号为“美食世遗耀濠江”。第六届美食节划分为“中式美食”、“风味美食”、“亚太美食”、“欧陆美食”、“大中华美食”及“甜品”六个主题区域。　而第六届美食节更首次举行了《澳博冰雪世遗冰灯展》，5千呎的室内场地展出16组冰雕及各款冰灯，占了一半冰雕是澳门世遗景点，不少澳门地标晶莹通透地呈现，展示出独特的面貌。　

第六届 2007年　第七届澳门美食节于2007年11月16日至12月2日一连17日于澳门西湾湖广场举行。2007年美食节大会口号为“感受澳门·尽享美食”。首届美酒嘉年华更于2007年伙拍美食节同时举行。第七届美食节划分为“澳门街”、“大中华美食街”、“东亚美食街”、“东南亚美食街”、“欧陆美食街”、“甜品街”六个主题区域。　

而第七届澳门美食节更举办澳门首次机械恐龙展览──《澳博恐龙世界》，以探险形式让参与者认识恐龙这一史前生物，寓娱乐于教育。　

第八届 2008年　第八届澳门美食节于2008年11月7日至11月23日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第八届美食节划分为“澳门街”、“台湾美食街”、“大中华美食街”、“亚太美食街”、“东南亚美食街”、“欧陆美食街”、“甜品街”七个主题区域。　

第九届 2009年　第九届澳门美食节于2009年11月13日至11月29日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第九届美食节划分为“澳门街”、“中式美食街”、“亚洲美食街”、“欧陆美食街”、“台湾夜市”、“风味美食街”及“甜品街”七个主题区域。　

大会在美食节期间准备了精彩表演节目和机动游戏，并首次引入“互动光影游戏”，透过实时互动的效果，将简单的空间幻化成充满想象的游戏世界。　

第十届 2010年　第十届澳门美食节于2010年11月5日至11月21日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第十届美食节口号为“环球美食．尽在澳门”，创造以环球美食为主题的游乐园，让澳门成为一个国际化的美食天堂。大会今年在本地美食区设“中式美食街”、“亚洲美食街”、“欧陆美食街”、“风味美食街”、“甜品街”五个主题区域。