桔子酱的制作方法

橘子可以调节大鱼大肉的油腻和丰富的营养。众所周知，橘子很刺激，不能吃太多，但是橘子皮可以去火，营养价值一点都不损失。所以，如果家里正好有一盒橘子可以吃，这是最适合做橘子果酱的方法。我们来看看橘子果酱的功效和做法。

橘子果酱的原料

橙子600克，麦芽糖150克，细糖150克，柠檬1/2，橙酒1汤匙。

桔子酱的制作方法

1.将柠檬洗净，榨出汁液备用。剥橘子，取出果肉。从果肉中取出种子，撕掉白色薄膜。

2.将处理过的橙果肉放入耐酸锅中，加入柠檬汁，中火煮沸。

3.转小火，加入麦芽糖继续煮，一定要用木勺不停搅拌。

4.麦芽糖完全溶解后，加入细糖，继续搅拌煮沸，直到酱汁稍微变稠。

5.加入橙酒，用木勺不断搅拌，将酱汁煮至浓稠。

橘子果酱的功效

1.橘子富含维生素C和柠檬酸。前者有美容的作用，后者有缓解疲劳的作用。

2.橙子的内层薄皮含有膳食纤维和果胶，能促进排便，降低胆固醇。

3.橙皮苷能增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，是预防冠心病和动脉硬化的食品。

4.柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，能分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长。