狗肉中嘌呤含量高吗？

根据嘌呤含量，每100 g嘌呤含量小于50 mg的食物为低嘌呤食物，嘌呤含量在50-150 mg之间的食物为中嘌呤食物，嘌呤含量大于150 mg的食物为高嘌呤食物。

1，每100 g食物中嘌呤(150-800 mg)含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、胰脏、浓汤、肉精、黄豆、白带、鲢鱼、白带。

2.嘌呤(75-150 mg)在每100 g食物中含量丰富，包括干豆、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝类、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭子、鹌鹑。

3.每100 g食物中嘌呤的含量(< < 75 mg)相对较低，包括芦笋、菜花、四季豆、豌豆、芸豆、菠菜、谷类、鲱鱼、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鳗鱼、鸡肉、火腿、淡牛肉汤、花生、麦麸面包、紫菜。

4.每100 g食物中嘌呤的含量(< 30mg)很少，包括牛奶、奶酪、鸡蛋、水果、可可、咖啡、茶、海参、果汁饮料、豆浆、糖果、蜂蜜、精制谷物(富面粉、精米、玉米)和蔬菜(紫菜头、白菜、胡萝卜等。

高嘌呤高盐老人不宜多喝汤。

1，高嘌呤，增加肾脏负担。汤煮太久，嘌呤含量会高；同时因为含有丰富的蛋白质，增加了肾脏的负担。随着年龄的增长，肾小球滤过率逐渐降低。所以老年人喝汤对肾脏的伤害更大，老年人不要过分追求喝汤补身体的做法。

2、高盐，促心脑血管疾病。老年人每天的盐摄入量最好不要超过6克，尤其是喝汤的时候。浓汤里溶解了大量的盐，可能会引起高血压等疾病。据研究，一定比例的中风和冠心病主要是由高血压引起的，盐的摄入量与高血压成正比。老年人应该喝少盐或不加盐的汤。

3.高草酸影响矿物质吸收。如果汤中含有草酸较高的蔬菜，如菠菜、甜叶菜、韭菜、竹笋、苦瓜、茭白等，会影响钙、铁等矿物质的吸收。如果钙和草酸结合，就变成了草酸钙，不能被人体吸收，达不到补钙的目的。

过多的草酸钙沉积还可能诱发多种器官结石病，如肾结石、胆结石等。因此，老年人喝蔬菜汤时，最好将蔬菜焯几十秒再做汤。

4、汤太烫，容易损伤食管黏膜。很多老人认为汤只有趁热喝才好吃。但一味追求“热”会导致食管黏膜损伤。研究表明，经常吃热食物的人患上消化道癌症的风险增加，如口腔癌和食道癌。因为上消化道的黏膜很嫩，承受不了高温。

参考以上内容？百度百科-高嘌呤食物，人民网-高嘌呤高盐老人不宜多喝汤。