如何在野外做一顿又便宜又好吃的烧烤？五个人能烤多少？

食物:

牛羊肉鸡肉猪肉(东来顺或伊利等穿得好的烤串超市有卖，袋装卖更方便)。

鸡翅(烤的时候最好吃最快吃)

香肠(外嫩里嫩，还挺好吃的~)

各种鱼(我不太喜欢吃鱼，所以没烤过，所以希望这次能有烧烤高手一展身手。鲳鱼，鲫鱼，小杂鱼应该都不错。)

玉米(我还在回味上次老哈在国都请吃的玉米)

红薯，土豆(切片的时候烤的很好，感觉有点小时候的感觉)

馒头片

芋头，红薯(没试过，但听说不错)

西葫芦(大学毕业的时候和同学烧烤，一个漂亮的云南姑娘做的。她说是云南烧烤)

调料:

盐(这个是免不了的，最好放在小锅里，这样撒起来方便)

辣椒

孜然粉(羊肉串一定要用)

辣椒粉，辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)

油(不刷油就不能吃鸡翅)

酱(画在鸡翅上的往往是灰色的很好吃，种类很多)

蜂蜜(刷在馒头片上)

饮料:

啤酒，果汁(方便装罐，买大瓶的话要带一次性纸杯)

矿泉水

水果:

桃子，西瓜(在野外吃西瓜等水果的感觉肯定和在家里不一样)

工具:

烧烤烤架

碳(家乐福卖盒装的，但是一次用的不多)

刀，剪刀(这个也很重要，人们经常会担心打不开的食物。带把瑞士军刀就行)

打火机，火柴(没有这个就全完了)

竹签或者一次性筷子(如果是成串买的话没必要，但是像玉米一样吃的话穿上烤着吃更方便)

铁夹(很重要的东西，没有他，你就得做，烧着了)

刷子(用来刷油和酱之类的东西)

迷

防烫伤手套(帆布手套也可接受)

一次性纸杯

纸巾

肥皂(卫生最重要)

旧报纸

塑料野餐布(如果要席地而坐，要多带些桌布之类的，如果有户外折叠椅就更好了)

一般用肋骨肉，取自牛(猪)前腿与肋骨之间。鲜肉比冻肉好，因为冷鲜肉在烧烤时比鲜肉更容易失去水分，所以烧烤变得很干，失去了应有的质感。

1。买鲜肉，放冰箱冷冻20分钟(比较容易切)。

2。将色拉油或大豆油放入锅中，加热至六七成热，将花椒、大料放入锅中，冷却至室温，然后加入淀粉(注意不要在油温下炒香辛料)，即可备用。

3。胡萝卜洗净切成细丝，洋葱去皮切碎。取辣椒酱，加入蜂蜜、糖、米醋和少许白酒搅拌。

最后放肉的时候，加入咖喱粉一起搅拌就好了。叫咸鲜肉，大概要2到3个小时。

(如果嘴不好，可以在吃之前15分钟拌一点嫩肉粉，这样肉会嫩一些，但是会影响鲜味。海鲜不用，不推荐。)

其实可以烤的东西很多，比如五花肉，羊肉卷，虾。而雪鱼的味道更是难以比拟。

作为配菜，我们一般会带生菜、豆腐干、切豆腐、烤蒜，比较枯燥。