询问当地菜系的名称

第三炮是四川汉族的著名小吃，以糯米为主。第三炮在投掷汤圆时，发出“铿锵、铿锵、铿锵”的声音，类似弹丸，又分“铁炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。三炮香甜可口，不腻不粘，还化渣，物美价廉。

2.湖南风味的虾？

口味虾，又名长沙口味虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾等。，是湖南省著名的汉族小吃。是用小龙虾做成的，味道麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑嫩，麻辣鲜香。20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。

3.湖北-热干面

热干面是湖北武汉汉族的特色小吃。它原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都很受欢迎。随着其他省市的湖北人越来越多，武汉热干面也可以在很多地方看到，是很多人喜欢的面食之一。

4.广东-虾饺？

虾饺是广东汉族的传统小吃，属于粤菜，起源于广州郊区何勇市场附近的茶馆。那些地方盛产鱼虾，茶楼的师傅端上猪肉和竹笋做肉馅。那时候虾饺的皮是粘粘的(大)米粉，皮质很厚，但因为鲜虾的鲜美，很快就流传开来。

5.北京-北京烤鸭？

烤鸭是闻名世界的北京名菜。它是中国明朝汉人发展起来的，当时是宫廷食品。原料为优质肉鸭，北京烤鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。因其色红、肉嫩、味醇、肥而不腻，被誉为“天下美味”。

6.上海-南翔小笼包？

南翔馒头也叫南翔小笼包，是嘉定区南翔镇汉族著名的传统小吃。它有100多年的历史。该产品以皮薄、馅多、卤重、味美著称，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。

7.台湾省——大肠盖小肠？

台湾省料理中的糯米肠、小肠裹肠，一般都是先烤，糯米肠切好后，会涂上酱油等酱料。

8.香港-丝袜和奶茶？

丝袜奶茶是一种具有香港特色的奶茶，是香港下午茶(和早餐)的常见饮品。基本上香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的形式冲泡的。

9.澳门-葡萄牙蛋挞？

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛奇朵蛋挞，在香港、澳门、广东称为葡式蛋挞。它是一种小奶油糕点派，表面发黑(糖过度加热后呈焦糖色)是它的特点。

10.广西-桂林米粉？

桂林米粉是汉族的传统小吃，历史悠久。它以其独特的风味而闻名。它的做工很精致。先将精米磨成浆，装袋沥干，塞成粉球，煮熟后压成圆根或片状。圆形米线、片状米线、米线的特点是白、嫩、软、爽。

11.江西——瓦罐煨汤？

瓦罐汤是江西汉族民间传统的炖汤方法。以瓦罐、精制食品、天然矿泉水为原料，用传统的硬炭火恒温六面加热七个小时以上而成。最后，它被翻译成一种具有传统民间特色和现代口味的美味佳肴。

12.河南-徽面？

烩面是传统的河南美食，有肉、有素、有汤、有菜、有饭，包括羊肉烩面、三县烩面、五县烩面。徽面的精髓在于汤汁。上菜时，将生汁高汤放入锅中，将面条拉成细条，放入锅中。上菜时，取出香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜。

13.海南——海南很酷？

海南清补凉是汉族的一道美味名菜，属于海南菜。传统海南清补凉作为热带海南岛流行的一种特色冰镇甜品，主要由红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等制成。，冷却或加入冰块，成为正宗的海南清补凉。

14.山东——油炸螺蛳饼？

炸螺糕是济南汉族糕点的传统精美小吃，皮脆里嫩，葱香浓郁。传说这种螺蛳饼是100多年前许氏三兄弟从南京送来的。

15.江苏——鸭血粉丝？

鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝和鸭汤、粉丝制成。味道鲜香，清爽宜人。鸭肉高蛋白、低脂肪，特别适合老年人食用。