一般餐车装满的凉菜有以下几种

每层3份，***14层，共42份。根据中国大学mooc2020春季课程——客舱服务与管理(刘晓坤)单元测试的内容可知，餐车是铁路车辆的一种，有餐桌、柜台和座椅，通常还有厨房，可以提供餐食。餐车装满的凉菜数量为每层3个，***14层，共计42个。