肠粉米糊怎么拌？

1，用大米制备米浆。准备100g的陈米，用清水洗净陈米，过滤，用清水浸泡5小时，将软化的陈米倒入破壁机中，再倒入100ml的水，直接用清水浸泡大米，不要取淡水。将50克淀粉、30克红薯粉和30克橙粉加入准备好的米浆中，搅拌均匀。

2.用粘米粉准备米浆。准备100g粘米粉，80g橙粉，30g玉米淀粉，混合均匀，倒入400ml水搅拌均匀，根据粘度适量加水。制备的米浆可直接用于制作肠粉。这种做米糊的方式比较简单快捷，但是要把握好材料的比例，不然容易粘锅。