富士山下！蝴蝶豆花奶油纸杯蛋糕系列2

1.蓝色:淡奶油100g，蝴蝶豆花40朵左右，糖8g。

2.白色:淡奶油30克，细砂糖2克。

3.55%黑桥10g

4.6个纸杯蛋糕

第二，实践

1.蝴蝶豆腐加入鲜奶油，盖上盖子煮开，离火小火焖2-3分钟。打开盖子按蝴蝶豆腐，蓝色会变深。过筛后，冷藏过夜。也有姐妹说直接用蝴蝶豆腐粉会方便很多。

2.将蓝色和白色的鲜奶油搅拌至糊状。

3.将蓝色奶油放在裱花袋中，切一个小口，挤在纸杯蛋糕表面。

4.白霜同理，顶上挤一点，用抹刀轻轻一刮，云朵可以自由发挥，看自然就好。

5.黑乔隔热水融化，加白霜。因为白色的量很少，我就直接加送，放在纸袋里挤出山形，用小抹刀抹匀。黑乔膏冷却后容易凝固。可以用温水加热，也可以用吹风机吹。

6.在山顶挤一点白色雪花，用刮刀修成渐变。

7.待黑奶油稍微凝固后，用牙签画出条纹。