你吃了什么过了一段时间就后悔了？
不是gochu。它们就在那里，看起来无害，绿色，就像温和的墨西哥辣椒。(他们的Shi Gaubil指数是1500，和其他辣椒比起来可能不算多，但是相信我——真的很辣，尤其是开始变老的时候。)
可能一半的辣椒都是温和宜人的，只是有点辣。另一半很可能是四五个报警。
我在2000年代末和2010年代中期在韩国生活了四年，虽然不是连续的。2008-2009年，我在斯蒂芬妮·索科琳斯基的第一年，我和几个来自英国纽卡斯特的乔迪人以及一个来自渥太华的加拿大人交了朋友。我们形影不离，伙计。我发誓，我们差点就纹上了一样的纹身。
很明显，下班后我们经常在Gohyeon town(庆尚南道的济州岛上)闲逛，喝大量的烧酒、白醋和可怕的无味韩国啤酒，享受韩国最好的烤肉，乐在其中。我们有一家喜欢的小烧烤店，经常去。作为一个韩国人，迎宾员/服务员身材高大魁梧，只会说一个英文单词——“嘿！每当他看到我们进来，他就会非常热情地走出来。
无论如何，当你吃饺子时，你通常会得到一个塑料或柳条篮子，里面装满莴苣叶和一把青椒。你应该用莴苣叶包裹刚煮好的牛肉，最好用一团gochujang(红辣椒酱)，或者如果你有勇气，你可以用整个新鲜的红辣椒。
简而言之，我和我的搭档很快就注意到，几乎不可能区分哪些辣椒是辣的，哪些不是。任何一把辣椒通常都含有大部分的淡色辣椒和一两种溶解舌头的物质。所以我和我的英国朋友亚当想出了一个有趣的小游戏。我们称之为“胡椒轮盘赌”。
我们每个人都会伸手去抓一个gochu。我们把它们像冒泡的啤酒杯一样碰在一起，为彼此的健康干杯，然后放进嘴里，嚼碎，咽下去。有时候什么都不会发生。
但有时，亚当会撅起嘴。他的眼睛开始流泪。他的拳头会重重地砸在桌子上，他会痉挛地伸手去拿水罐，倒满杯子，开始一饮而尽。几分钟后，泪水从他眼中涌出，他苦笑着承认自己又被打败了。
然后，有一天，发生了一些事情。我抽了一根短吸管，胡椒。我输掉了胡椒轮盘赌。我在篮子里找到了最无害的辣椒，但它是潜伏的特工。不可避免地，几乎是立刻，我感到愤怒，辣椒龙抬起它丑陋的头，咆哮着喷火。我的舌头感觉像浸在熔化的铅里。我嘴里的软组织感觉像被杀人蜂反复蛰过。我的眼睛开始流泪，我的脸变得像甜菜一样红，额头上开始冒汗。我气喘吁吁地拿起水罐，给自己倒了一大桶水，开始咕嘟咕嘟地喝了下去。几分钟过去了，却没有明显的缓解。
终于，整整一刻钟过去了，我嘴里的怒气终于开始减弱。然而，不用说，晚餐的其余部分对我来说有点无聊。如果我把稍微高于室温的东西放进肚子里，老火风暴又会爆发，我会气喘吁吁，缩成一圈，再伸手去拿水壶。
幸运的是，疼痛是暂时的。下一次我们出去吃饭，我兴致勃勃地参加了另一个“胡椒轮盘”游戏。“我不记得谁赢了。我确定我在2009年夏天离开韩国之前输了几场比赛。一秒都不后悔。