想当一名调酒师，当学徒一段时间了，什么都没学到，有前辈指导一下吗？

做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧当学徒学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。在学校可以很系统化的学习，掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。