菠萝派怎么做？

菠萝派

步骤：

1、派皮：准备低筋面粉155g白糖15g黄油65g鸡蛋液55g。然后将全部的低筋面粉，白糖，黄油，放入盆中戴手套下手，捏成碎状 捏至完全混合加入全部鸡蛋液揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟备用。

2、夹心菠萝酱：菠萝400g白糖70g盐1g黄油20g水淀粉30g （水淀粉：10g淀粉30g水）。先把菠萝切丁，锅开小火放入黄油融化，加入菠萝丁，白糖，盐 翻炒均匀加入水淀粉熬至粘稠状即可，放入冷藏备用 。

3、从冰箱拿出派皮擀成片，放入模具，6寸派盘的量也可用披萨盘，如图所示再放入果酱抹匀，把剩下的派皮 按照模具的大小切成长条分放在果酱上，表面刷上蛋黄液 放入烤箱上下火175度25分钟 （烤箱温度不同可以适量调节）就完成啦。