自学厨师要怎么学呢

自学厨师要可以到网上收集资料，看视频学习，不过自学厨师比报班学辛苦些。好的学厨师的学校推荐北方钓鱼台烹饪学校，北方钓鱼台烹饪学校涵盖厨师、西点、西餐、烘培等热门专业均可试学，试学满意之后再报名。1分钟轻松了解学费，招生简章

自学厨师的步骤主要有：

1、想要自学就得树立目标有一个系统的去学习，又没人指导，就只能上网看教材，看视频，有时间就练习。从刚开始练刀工，因为手腕不会发力，切起来特别的吃力，只能推切，而且买的是最重的厨片刀，中指开始没抵住，刀头总是往下垂。要反复练习。与此同时也练勺工。家里没那条件，只能练勺。做菜要耐心，火候全靠手拿捏。但学厨前期真是得苦练。到后面的高级技术，一样要靠脑力，靠创新，靠试验。

2、买菜谱，从最基本的简单的菜开始练手，怎么切菜的，都有什么切法，鸡鸭鱼肉还有蔬菜的挑选，这些是食材的挑选，还有时令菜的做法，了解8大菜系。

3、甜汤、咸汤、海鲜等做法。正确的处理食材。可以去饭馆多吃那些招牌菜，做厨师一定要味觉灵光，可以品尝别人菜的风味。当然要确定自己真的需要定力去面对从事这个厨师的行业。

想要了解更多关于自学厨师的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校先后在成都、广州、邯郸、包头、兰州、郑州等全国各大城市设立了就业办事处，与众多家用人单位建立了长期合作关系。其中，学校积极与成都及全国的知名饭店和大型餐饮连锁公司开展厨师培训、人力资源***享等事宜，并受到了合作单位的一致好评。