农村储存红薯、姜的地窖怎么挖？有何要求和细节？

挖一个直径约1.5-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较高、红壤土的地方。

红薯入窖前，应重新挖旧窖窖。以新土为主，旧土运出地窖。如果地窖干燥，倒几桶清水以保持地窖湿润。红薯按大小堆放，红薯的高度应距洞顶约60cm，以利于红薯的呼吸和散热。由于地窖位于地下深处，全年几乎保持较低的恒温。储存在地窖中的农产品和食品可以很好地抑制自身呼吸，减少有机物的分解。这样可以延长贮藏时间和保鲜周期，不易变质。这个地窖可以说是农村地区的天然仓库。每年冬天，收获的红薯、土豆、生姜、萝卜等农产品都会储存在数百公斤的地窖中进行保鲜。只要贮藏方法得当，它一年四季都不会变质腐烂，不易发芽。

生姜被放在地窖里，埋在干净的沙子里。一两年的保鲜基本上没有问题。酒窖也是储存葡萄酒的绝佳宝库。乡村酿造的红酒、红薯酒，取天地之气，取天然精华。姜喜阳，不耐寒。每年冬天，生姜都存放在地窖里，但生姜经常发霉。一般在收获后立即存放在地窖中，不允许在田间过夜。它不能在雨天或雨后收获，否则将不耐储存。应严格选择用于储存的生姜。将冻、伤、小、干、病、淋的姜块取出，选择大小整齐、质量好、无病害的健康姜块贮存。 ?