烤箱能做出什么好吃的创意食物?
首先,蒜蓉排骨
材料:排骨适量,1汤勺蒸鱼和酱油,2汤勺蚝油,2汤勺白糖,2汤勺姜末,少许红辣椒圈,2头蒜末。
练习:
1.蒸鱼酱油,蚝油,糖,姜末,蒜末(半个)和红辣椒圈做成酱,排骨腌制三四个小时。
2.烤盘垫铝箔,排好排骨,排骨上抹卤汁,炒锅烧热油关火,炒大量蒜末,排骨上抹油,封铝箔。
3.放入烤箱,230度火25分钟。打开铝箔,烤15分钟。
趁热吃
二、烤箱版蜂蜜烤翅
材料:鸡翅若干,辣椒粉少许(可选),料酒,酱油,香油,胡椒粉,糖,盐少许,蜂蜜少许。
练习:
1.腌制:将鸡翅放入深碗中,加入料酒、生抽(约1: 2,一起加到鸡翅的高度即可),加入少许盐和糖,加入一些姜片去腥,加入几滴香油使其更香,腌制一小时。
2.烤箱预热350F,换算成摄氏度大概是180度。将鸡翅放入烤盘,烤15分钟。拿出来的时候可以看到鸡翅出水,不用直接刷蜂蜜。
3.烤箱再烤20分钟,取出,翻面,再烤20分钟。这时候可以刷上蜂蜜,视情况再烤5分钟,直到鸡翅金黄。
第三,蒜蓉烤茄子
材料:茄子1,瘦肉200g,蒜头1,盐2g,豆瓣酱1勺,生抽3g,料酒2g,红辣椒1,香葱2g,鸡精2g,油2g。
练习:
1.烤箱预热,将清洗干净的茄子放入烤盘,从上到下放入烤箱第二层,上下火。200度。30分钟(每10分钟刷一次油)
2.烤茄子的时候把肉剁成肉末。
3.加入料酒、生抽、少许盐、鸡精、生粉,用手抓匀备用。
4.辣椒和大蒜切段,锅里放油烧热。先把蒜末放入锅中炒香。
5.然后放入肉末翻炒,铺上肉末,加入一勺豆瓣酱,加入适量酱油翻炒均匀。
6.最后加入红辣椒粉翻炒,再加盐调味。
7.加入没剁碎的水,小火煨至汤汁稍收,留少许汤汁。
8.用刀将烤好的茄子中间切开。注意不要划破底部的皮肤。最好用刀把里面的茄子肉切开,
9.用勺子把炒好的肉末放进茄子里。最后撒上葱花即可食用。