如何做千层肉饼

制作分层肉饼的方法如下:

工具/材料:面粉500g,五花肉1小块,香葱1小把,姜粉适量,酱油适量,盐和橄榄油适量,平底锅。

65438+按照面水比,一斤面加六两水出来。面团软软的,烤出来的分层肉饼很好吃,凉了也不硬。

2、千层饼肉馅最好选五花肉,做馅要嫩。我用的是熟五花肉,用刀剁碎,加酱油,加盐,加姜粉,再加入剁碎的葱花,淋上橄榄油,搅拌均匀。

3.不揉就把烤好的面团从盆里拿出来。按照我自己锅的大小分面团。我把它分成三份,取出其中一份面团,擀成薄薄的圆饼,3/4份铺上肉馅,铺匀,用刀切开。如图,面团一层层叠起来,最后变成了三角形。蛋糕太厚了,不容易做。用擀面杖。

4.烧热锅刷一点油,放在饼盖上烤。切记不要用大火,要用小火,否则饼皮会糊,馅料会不成熟。

5.烤的过程中多翻几次,让蛋糕受热均匀。一面金黄后,翻过来烤另一面,两面都可以金黄。

6.用小刀切成小块,方便食用。

7.制作精良的千层肉饼,味道浓郁,皮脆肉嫩,层次丰富,咬一口就停不下来。