餐饮:吃是基础，社交功能最重要！

席间，我和小胡聊起了“串串和涮涮锅”的区别。一是展示效果吸引人，二是动手参与，三是脱脱的味道更加饱满丰富。

然后我们谈到了场景，产品就是场景，场景力就是竞争力。去哪里喝？和谁喝酒？什么心情？什么环境？喝酒。发生了什么事？酒后发朋友圈了吗？.....这些消费过程都是场景。

餐饮市场很大，可以分为:

快餐是标准化餐饮市场的一部分。

？用餐的乐趣是特色品牌餐饮市场的一部分。

？餐饮的身份是小众风格和高端餐饮市场的一部分。

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需求不仅仅是供给关系，不仅仅是满足饱腹感和精致感，而是场景和故事的融合，更是互动和身份或标签的激励。这个故事可以在茶余饭后继续发酵，也可以被分享或炫耀。......

厨房在前面，厨师跳舞，小机器人点菜，派对很特别......这很正常。

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吃饭已经是最基本的了；社交才是最重要的。

场景是为社交服务的，产品或服务是载体，可以是话题的起点，也可以是热门话题，但最终还是要在话题的延续中让人产生更紧密的关系和更强的认同感。

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周日宜昌《大秦笔记》有感