一种腌制洋葱的腌制方法

1.洋葱腌制的时候，准备适量的辣椒面和酱油、香醋等调料，会让腌制的洋葱特别好吃。腌制时，准备2公斤鲜洋葱，然后准备适量酱油和米醋，准备适量辣椒面、盐和糖。材料准备好后，将准备好的洋葱去皮去肝区，然后用清水洗净，再将表面的水擦干。

2.将调好的醋、白糖、食用盐的酱油放入锅中，加热煮沸成汁，让其自然冷却，将处理好的洋葱放入干净的大玻璃瓶中，将煮好的汁倒入，然后放入调好的辣椒面，密封腌制，3-5天后即可腌制，取出后用香油即可食用。

酸洗法

1，想腌制的时候，可以将新鲜的洋葱清洗干净，在锅里放入适量的水和食用盐，将洋葱煮2~3分钟，取出晾干表面水分，然后放入干净的坛子里，反复放一层洋葱，最后密封痰液腌制20天左右，洋葱就可以这样腌制了。

2.洋葱也可以腌制着吃。腌制时可以准备适量的鲜葱，切成段放入干净的碗中，加入适量的花椒和五香面，再加入适量的辣椒粉/胡椒粉，再加入适量的酱油、食用盐和白糖，拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，腌制3-5小时后取出淋上香油。