生大黄和熟大黄有什么区别？

摘要:大黄具有泻下、清热泻火、解毒、活血化瘀的作用，深受人们喜爱。大黄常见的吃法是直接用水浸泡。将一小块大黄放入水中，等水变黄后再喝，但注意一次不要放太多大黄，不宜长期喝大黄水。此外，大黄还可以泡酒，做肉饼。熟大黄是生大黄的加工药材，与生大黄在加工方法、外观和功效上都有所不同。下面我们来看看大黄怎么吃！大黄怎么吃？

1，大黄泡水喝

材料:大黄

做法:取一小块大黄，放在水杯里，等水变黄了再喝。中间可以往一杯水里加水，等水变黄了再喝。

功效:大黄泡水有止泻、保肝利胆的作用，但要注意不能大剂量或长期服用。

2、酒大黄

配料:大黄片、黄酒。

做法:取大黄片，用黄酒喷匀，微炖，放入锅中文火煸炒，取出晾干。

功效:活血化瘀，适用于跌打损伤、瘀血腹痛、肠痈等。

3、大黄肉饼

配料:大黄，瘦肉

做法:把大黄和瘦肉放在一起，然后剁成饼的形状，放在锅里蒸着吃。

功效:可治疗咳嗽、吐血，还可改善跌打损伤引起的出血。

生大黄和熟大黄有什么区别？

1，不同的处理方法

生大黄是由生草药经清洗、润湿、切片和干燥制成的。

熟大黄是将生大黄片或块与黄酒混合，密封在合适的容器中，放入水中炖至大黄内外呈深褐色，取出晾干。

2、外观不同

生大黄呈黄色或棕黄色，中央有纹理，有轻微的朱红色斑点。味淡、香、苦、微涩。

煮熟的大黄呈深棕色，固体，微香。大黄炭焦黑色，断面深褐色，有焦香味。

3.不同的效果

生大黄治下法:生大黄的下法作用强，气味重浊，直达下焦，易伤胃气。具有攻积导滞、泻火解毒之功效，多用于胃肠实热积聚、便秘。另外，生大黄味苦性寒，容易伤胃气。脾胃虚弱者慎用。

熟大黄主活血:蒸熟后大黄酸明显减少，只有微量的番泻苷，所以泻下力很温和。可减轻胃气损伤、阴血损伤、腹痛等副作用，增强活血化瘀的功能，用于治疗瘀血阻滞、脘腹痞块、经停。特别适合身体虚弱、有瘀血的老年人食用。