孕妇可以吃火锅丸子吗?
我们来看看火锅肉丸的做法:
章鱼小丸子的做法:
原料
300g土豆泥、100g章鱼脚、少量盐、少量黑胡椒粉、适量低筋面粉、适量鸡蛋、适量面包粉、15g牛奶、适量细木鱼片、适量青海苔粉。章鱼脚切丁备用。2.将土豆泥和鱿鱼丁混合,加入盐、黑胡椒和牛奶,混合后分成12等份,揉成丸子备用。3.取三个菜,分别放入低筋面粉、蛋液、面包粉中,从第二种方法中取一个丸子,依次用低筋面粉、蛋液、面包粉包裹,备用。4.取一个锅,油烧开至水温180℃左右后,放入方法三的丸子中,炸至表皮金黄酥脆,捞出油即可食用。5.挤入适量,撒上鱼片和青海苔粉。
西班牙鲭鱼球的做法
练习2
原料
鲅鱼(鲜)一条,五花肉一小块(实际没称多少克),苋菜、姜、蒜少许,调料:米酒、酱油、盐、鸡精、十三香、白糖。
1.鲅鱼洗净,去内脏,剁去头部,切去小尾巴和鱼鳍。2.苋菜洗净,切碎。姜蒜切碎备用。
3.去掉鱼刺。用刀把鱼从鲅鱼的尾端切开,粘在鱼的大背骨上。请双面的。不难,但是要小心。
4.用刀把鱼刮掉。一手按着鱼的一端,另一只手拿刀,拿出一把锋利的刀。
5.检查一下有没有鸡骨头。然后把鱼剁碎。因为鱼是新鲜的,会粘刀。我妈教我先放水,一点一点加。然后加酱油,让鱼有点味道,就一点点。否则,鱼会变成生色。把它切碎。放在一边备用。
6、剁五花肉(加肉的目的是让鱼丸不那么腥,也增加肉的鲜味。我买了一小块。剁碎的饺子馅和搅拌的饺子馅味道不同。
7.剁完肉,一起剁鱼。剁碎,直到鱼不分离,不粘在一起。自然越密集越好。
8.加入准备好的苋菜、姜末、蒜末,加入所有调料,加少许水。刚开始混的时候,要往一个方向混。搅拌一会你会发现鱼馅又粘在一起了,不动了。你现在需要把水放掉,然后搅拌它。水需要加一点。搅拌一下,让它尝一会儿。大约需要十分钟。
9.往锅里加水,煮沸。把蜡烛鱼丸一个一个的放进锅里。我的是用勺子舀的,所以如果肉丸不圆,就用勺子舀。用低热量是担心前期和后期口味不一样。肉丸都浮起来了,你就可以出锅了,这很好。