煎饼问题的顺口溜是什么？

我想吃油饼和面条，剥一根葱，切碎。

面条不软不硬，醒后可以滚半个小时。

同样分成几大块，每块揉成一个小面团。

拿一块滚几下。均匀撒上油、盐和葱花。

然后在煎锅里放油，把饼放在锅的两边。

馅饼做好后很好吃。吃完了明天再做。

馅饼滚了一圈又一圈，有几道工序要记住。

老人总结了煎饼成功的六字公式:“三转六转一摇”；

所谓“三转”，是指一个饼翻三次；“六转”是指每转一次都要转三次(最后一次不用转)，保证蛋糕受热均匀；“摇”是指将烤好的蛋糕在出锅前拿起来摇一摇，蛋糕的层次会更好。

在面团中加入少许酵母，烤出来的饼介于面团和死饼之间，有嚼劲，不会太硬。