小龙虾如何处理视频？

主料小龙虾700克。

辅料菜籽油50毫升姜4片料酒50毫升花椒5克大蒜5瓣葱2个干辣椒5个八角4个酱油30毫升老抽15毫升红豆沙1汤匙。

麻辣小龙虾的做法

1.小龙虾放在清水里养半个小时，看到泥水爬行就反复换清水。

2.然后用牙刷清洗龙虾腹部。

3.龙虾的尾部有三块。拿中间那块，把肠泥拉出来。

4.放入清水中反复清洗。

5.菜籽油红豆沙烤小龙虾。

6.调料(辣椒、干辣椒、姜片、八角、大蒜)

7.锅中倒入菜籽油，多一点。8分热时，转小火，放入干辣椒和花椒，捞起。

8.放入八角、姜片、大蒜炒香。

9.加入红豆沙

10.转小火翻炒至香味11。转高火倒入龙虾反复翻炒至龙虾全部变色。

12.加入料酒

13.加入生抽和老抽。

14.一杯白开水几乎等于食物。

15.倒入香椒和干辣椒。

16.用大火覆盖至熟。

17.加入洋葱后关火，试试味道，很好吃，不需要任何调料。

厨艺1。让龙虾在清水中爬行，去除龙虾本身的赃物，中间必须更换泥水。

2.虾香肠在烹饪前必须去除。

3.辣味可以根据自己的喜好调整。红油豆瓣是咸的，要根据自己的口味来添加。

吃之前一定要彻底煮熟。

问题二:如何让麻辣小龙虾吃好？视频的相关视频是2个人。

小龙虾800克

调味品

大蒜、生姜、辣椒、干辣椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂、啤酒、豆瓣酱、料酒、糖、色拉油。

小龙虾的制作方法其实很简单，国内比较麻烦的操作其实是处理过程。刷，洗，拉肠，开背，切掉一点点头方便入味。当然慢是慢，但干净自在更好。能保证每个人都活得干净吗？在外面吃饭，很多时候，这些简单的要求都是梦想。

回到对付小龙虾:现在很多虾摊都可以帮忙抽肠。但是我真的不推荐。被熏过的小龙虾基本都死了。当你把它们带回家煮的时候，它们就不新鲜了。而且抽完肠子，清洗的时候，污水很容易渗入虾体内。我最喜欢的方法是买活虾回家，先洗干净，然后画肠，切头，最后开背。

用四个简单的步骤获得小龙虾:

1，捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子刷洗虾的表面。(虾肚和龙虾钳转的地方最容易脏。)

2.注意小龙虾的尾巴上有三个尾鳍。拿着中音的，用力一拧，再拉出来，虾肠也跟着来了。

3.用剪子在虾眼后面剪。

4.从虾尾画肠的地方开始剪，把尖头剪刀放进去，沿着虾壳剪，一直剪到虾头的连接部分。

练习:

麻辣小龙虾step 1

将姜、蒜切片，准备花椒、胡椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、肉桂、甘草、香沙。

第二步

给热锅上油。油热时，将姜蒜切片炒香，再加入步骤1准备的其他调料炒香。

第三步

倒入洗净的小龙虾，翻炒至尾部完全卷起。加入料酒和醋，搅拌均匀。

第四步

倒入一汤匙豆瓣酱，翻炒一汤匙甜豆瓣酱。

第五步

加入啤酒，大火烧开，转中火，加入白糖提鲜，盖上锅盖炖。

第六步

水快干的时候，打开盖子，大火收汁。

烹饪技巧如果家里步骤1用的调料不全，可以直接去外面买一袋油焖大虾卤汁。

虾头切小口，好入味。不需要把嘴张得很大，以免虾黄散漏出来。

注意，整个过程连一滴水都不要加，全部用啤酒烧，更好喝更香。

问题三:小龙虾怎么吃视频合集麻辣小龙虾做法实拍食材。

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、蒜5瓣、八角1片、桂皮1片、酱油45毫升、酱油15毫升、红糖8克、盐5克、高度白酒30毫升。

步骤

麻辣小龙虾

1.小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒切块。

2.锅里比平时多加一点油，加热到三成，放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

3.加入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒至香。

4.待看到小龙虾卷曲后，加入香叶、八角、桂皮等香料，倒入200ml清水，加盖用中火煨8分钟，最后加入适量盐调味，调火至汤汁略干。

问题四:龙虾怎么吃？你不知道怎么吃龙虾吗？给我买一公斤。

问题5:龙虾做法视频主要食材

龙虾(2斤)

郫县豆瓣(两汤匙)

佐料

洋葱(一个)

生姜(一片)

大蒜(一端)

八角(两个)

胡椒(一点点)

香叶(两片)

肉桂皮(一片)

炊具

油炸锅

分类

普通菜，海鲜和热菜，夏季食谱，辣煮一小时，普通难度

原材料图

买龙虾，泡在水里，用筷子打圈搅拌一会儿，就会出来很多脏脏的絮状的东西。然后泡一会再搅拌。换水再搅拌。这个特别适合大龙虾，不用拿起来一只只刷。还是比较干净的。

龙虾尾有左、中、右三片花瓣，用食指和拇指捏拧中间长在上面的花瓣，拉出泥肠。

与步骤3相同。

与步骤3相同。

锅里放油，比炒菜多一倍。加热后加入干小龙虾。搅拌均匀。

加入所有材料，将小龙虾炒至变红。

取出备用。

将锅内剩余的油放入郫县豆瓣，翻炒至豆瓣和油混合。加入两茶匙白糖和一茶匙五香粉，搅拌均匀。

倒入小龙虾，搅拌均匀。

混一瓶啤酒或者一碗米酒，水不够，不要淹死龙虾，冲水就行。加入一茶匙盐。

火把汤煮了一半。关火，泡一会，汤稍微凉一点就可以吃了。

提示:

1，不要煮太久，时间太久肉会变老。,

问题6:小龙虾要不要去虾线和头？我觉得网上的视频都是活的，直接在水里煮的。不卫生吗？小龙虾如果去掉虾线和虾头会死的很快，而且死虾煮熟后容易肉质变松，口感变差，和活的烹饪有明显区别。小龙虾烹饪前要清洗干净。具体方法可以用清水+盐+醋或者小苏打浸泡(没有醋的小苏打只能用盐)。一般需要半个多小时让小龙虾吐出泥沙，排出垃圾，然后用刷子刷洗，这样做菜更卫生。我猜你是担心寄生虫。把小龙虾彻底煮熟就可以杀死寄生虫。吃的时候不要吃虾线、鳃、胃囊。

问题7:有没有杀小龙虾的视频？因为小龙虾是洗干净的，死了的小龙虾是不能吃的，也就是说它们在下锅之前是活的，是自己做的，因为小龙虾的蛋白质含量很高。记住，意思是虾还没下锅就死了。如果尾巴是直的，最好看着炸好的小龙虾的身体，一定要一口吃完。如果尾巴卷曲，蛋白质腐烂后对人体健康危害很大。吃小龙虾之前，大部分餐厅的小龙虾都是提前准备好的。小龙虾在清水中浸泡两到三个小时后，烹饪是费时的。

3、因为蛋白质吃多了也容易引起消化不良。但是，小龙虾不要吃太多，建议小龙虾要煮熟。

2、食用前高温煮熟，擦洗干净1。

问题8:最正宗的清蒸龙虾制作视频，如何制作清蒸龙虾视频教程前言这是我很喜欢的一道菜。现在我就把做法分享给大家，希望能帮到你。

问题9:油焖小龙虾做法视频教程，小龙虾怎么做油焖大虾要做出正宗的潜江风味油焖大虾:

食材:小龙虾1500g。

调料:白糖25g，油焖大虾专用香料包1(桂皮8g，八角8g，茴香8g，玉果10g，砂仁10g，白芷15g，香叶2g，豆蔻5g)，具有去腥增香的作用。香料放入锅中之前，先用水将沉淀物洗干净。

姜片20克，蒜籽50克，大红袍椒30克，福建椒和王干椒30克，京沙辣酱25克，辣椒粉10克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜10克，色拉油500克。

烹饪步骤:

1.将虾尾中间部分折断，划出沙线，用剪刀将1/5的头部剪掉，拔出内脏，虾保持黄色。

2.将龙虾在水中反复冲洗，直至水质清澈。方法是用清水浸泡，但不要用流水冲洗，以防头骨中的“虾黄”被冲走。

3.锅用冷油加热，加入色拉油500克，加入糖25克(最好用冰糖)，煎至颜色为棕红色(糖色可以现煎，也可以提前煎好后使用)。然后放入油焖大虾专用调料翻炒10秒，再放入姜片、蒜籽、大红袍椒、福建椒、王干椒，用专用调料翻炒。

4.加入龙虾翻炒至虾壳变红，煮高档白酒去腥，加入啤酒提味，加入250克水作溶剂，加入味精和盐调味。盖上盖子，中火煨15分钟，香菜出锅。

问题10:龙虾做法视频教程资料

龙虾

大蒜鳞茎

青葱

油

淡酱油

盐

鸡精

烹饪酒

粉丝

蒜蓉龙虾蒸粉丝

龙虾洗净，粉丝泡软。

龙虾头和虾身切开，虾身劈开，去黑线，放在泡好的粉丝上。注意:粉条可先用热水略烫，再拌入少许酱油、鸡精、盐，即可食用。如果粉丝泡水后已经软了，就不用烫热水了，可以直接放在盘子里(因为容易软烂的粉丝烫热水后容易糊，所以这一步要根据粉丝的质地来选择)。

然后，将大蒜、酱油、盐、鸡精和料酒混合，浇在虾肉上。

浇汁的时候虾反应不好，虾颤抖了十几秒~好像神经还很有感觉~来看看吧，嘻嘻~浇汁后的龙虾比之前弯了。然后放入蒸笼蒸12分钟。

锅里放两勺油，在龙虾上撒上葱花，油烧至七成热，浇在龙虾上，即可食用。