香油是什么味道？

有淡淡的鱼腥味，是由其中含有的α-亚麻酸营养成分引起的，有健脑、增强记忆力的作用。它不同于芝麻油和菜籽油。常见的高温压榨亚麻籽油都会有这种味道，因为亚麻籽本身有一点特殊的味道。吃冷榨亚麻籽油会让凉菜味道好很多。

亚麻籽油可以直接喝，效果最好。原生态亚麻籽油醇厚顺滑，微苦，回味明显。而成品油价格平稳，没有苦味，回味不明显。

扩展数据:

亚麻籽油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，是从核桃的种子中提取的脂肪油。亚麻天然耐寒，适合生长在西部和北部寒冷干旱地区。亚麻的“胡”字，指的是古代西北地区的少数民族和地区，可见亚麻自古就生长在寒冷地区。亚麻籽油又称亚麻籽油，在中国有着悠久的食用历史。民间有很多亚麻籽油的名称，如王油、鲁油、麻油等。