奶茶的配方及制作方法

工具/食材:3大勺白糖，半包茶叶，1盒纯牛奶。

1.在沸腾的壶中加入3汤匙白糖和半包茶叶。制作焦糖奶茶时，用红茶煮，这样煮出来的奶茶更醇厚。

2.用小火慢慢翻炒茶叶和白糖，直到白糖完全融化，颜色变成焦糖色。炒茶叶和白糖的时候不断搅拌，避免粘锅。

3.将1小碗清水加入烧开的锅中，然后转小火煮沸，直至茶叶完全铺开，茶叶颜色煮沸。

4.最后，将1盒纯牛奶加入沸腾锅中，煮2分钟，搅拌几下，关火。

5.用滤网将茶叶取出，将奶茶倒入杯中，一杯丝滑醇厚的奶茶就做好了。

制作奶茶的注意事项

1，精选优质原料:选择新鲜茶叶和优质牛奶是做好奶茶的关键。茶叶可以选择红茶、绿茶、乌龙茶等。，而牛奶可以选择全脂牛奶或奶精。根据个人口味和喜好选择不同类型的茶和牛奶。

2、控制浸泡时间:泡茶的时间要适中，太长会使茶发苦，太短不会充分释放茶香。一般来说，红茶和乌龙茶泡3-5分钟即可，绿茶泡的时间较短，大概2-3分钟。

3.控制水温:水温对茶的影响很大。过热的水会破坏茶的香气，而太冷的水则不能充分提取茶的味道。一般来说，红茶、乌龙茶用100摄氏度的热水冲泡，绿茶用80摄氏度左右的温水冲泡。

4.控制糖的量:奶茶中的糖是可调的，可以根据个人口味添加适量的糖。建议先尝试少量加糖，然后根据个人喜好逐渐增加。也可以选择其他甜味剂，比如蜂蜜或者红糖。