求四川富顺豆花的制作过程,有哪些需要注意的!

上好的黄豆--浸泡数小时-石磨--加热烧开--点胆水--继续微加热

最重要的还是蘸水：

糍粑海椒 香料泡过的酱油 鱼香叶 蒜等

不过中国美食 不是能用语言表达的。