如何制作酸辣汤的食谱

材料:豆腐100g，鸡蛋1个，瘦猪肉50g，菠菜梗15g，水发木耳和水发厚朴片，香菜适量，花椒油适量，水淀粉适量，酱油适量，白胡椒适量，香油适量，植物油适量，葱适量，高汤适量，醋适量，味精适量。

工作方法

1、豆腐、瘦肉、水发木耳、玉兰片全部切丝，白胡椒用刀剁碎。

2、将四丝放入沸水中。菠菜梗洗净，切段。香菜和洋葱洗净，切成粉。

3.将白胡椒粉在油锅里炒熟，捞出，用葱花爆锅，注入高汤，放入肉丝和菠菜梗，放入味精和酱油，烧开后用水淀粉勾芡，将鸡蛋花翻拌，出锅前放入醋、花椒油、香油和芫荽粉。

功效

营养丰富全面，钙铁含量高，开胃健脾。