玩薯片的游戏
薯片是将土豆削皮、切片、油炸或烘烤，加入调味料制成的零食。薯片在口感和味道上能俘获一大批人的味蕾，因此成为人们追剧或打游戏的首选零食。在膨化食品行业，薯片绝对是其中的佼佼者，占据着举足轻重的地位，其受欢迎程度可想而知。
很多人认为吃薯片会上瘾。只要拆开，基本上可以一口气干掉一包。其实不是薯片会上瘾，也不是你自控能力差。真正的原因是你的大脑被“训练”过。当人们吃下每一片薯片时，大脑就会激活一种叫做伏隔核的结构。这种结构被称为伏隔核，控制着人体的“奖励”机制。只要我们摄入脂肪和碳水化合物，就会触发大脑，释放出让人快乐的“多巴胺”。薯片中的盐和脂肪结合在一起，不仅会让食物变得美味，还会让身体控制脂肪摄入的机制暂时消失。这就是为什么在吃薯片的时候，总有一种不想停下来的感觉，最终导致脂肪摄入过多，结果就是长胖。
每一款薯片从配料比例、口感到最后入口的声音都有食品科技的支撑，让每一款薯片都能以完美的姿态呈现在人们面前，进而精准“击中”吃货们的味蕾。事实上，这种美味可以在家里轻松制作。虽然没有蝉翼薄，但是吃起来有点脆，最重要的是吃起来安全。
配料:土豆、食用油、烧烤蘸酱。
具体做法
(1)准备两个土豆，清洗干净，去皮，用切片机搓成均匀的薄片。越薄越好，如果有把好刀也可以直接切成片。
(2)将擦干净的薯片直接放入清水中，洗几次，洗去多余的淀粉，直到水变浑浊，这样炸出来的薯片口感会更脆。
(3)半锅水烧开后，转小火，将薯片放入锅中煮两分钟，不用等锅里的水烧开。用开水焯一下，这样在干燥过程中不会氧化变黑。薯片本身很薄，不需要煮太久，防止煮烂。
(4)将煮好的薯片在冷水中取出，然后整齐的放在上下通风的架子上，放在太阳下晒一个上午左右即可。或者可以在60℃的烤箱里烘干3个小时左右，不过这样有点耗电。
(5)既然已经干了，这样干就够了，没有任何水分。薯片虽然变得有点弯，但是炸过之后会膨胀很多。
(6)将油倒入锅中。大火将油烧至七八成热，油温约为170℃。然后转中低火。如果你不确定油温，放一个薯片下来，证明油温刚刚好。
(7)然后就可以开始煎了。抓一把干薯片放在油锅里。它们会瞬间膨胀漂浮，大约3秒。所有的薯片稍微上色后会马上捞出来，余温会让薯片继续变色。因为薯片比较薄，干燥后没有水分，炸的时间太长就会变焦。
(8)将炸好的薯片倒入大碗中。因为我们做的薯片是薯片干了之后再炸的，和直接炸有很大区别。直接炸的薯片还是一样，会吸入很多油。虽然干后会膨胀很多，但也只持续3秒，高温油炸的食物一般吸油很少。
(9)全部炒好后，根据自己的口味放调料。我直接撒了烧烤蘸。也可以直接撒一小勺盐和孜然粉拌匀。
我们的家庭版薯片准备好了。自己做的薯片有很浓的土豆味，吃起来脆脆的。因为煎的时间短，所以它们一点都不油腻。晒干的薯片比较干燥，不容易变质，可以密封保存，吃起来和油炸都特别方便。赶上剧当零食挺好的。个人觉得比外面买的薯片好吃，简单不添加。大家一定要记得去尝试一下！