蛙蛙鱼的做法

准备材料：地瓜淀粉200g、玉米淀粉200g、水1000ml 、黄瓜、香菜一根、辣椒油适量、花椒、大料水适量、盐味精醋生抽适量、葱花、蒜泥适量

制作步骤：

1、两种淀粉混合加水，拌匀了不能有疙瘩也不能沉淀

2、锅里的水大约400ml～500ml，烧开了。注意:锅里烧的水绝不能比淀粉水多，会稀的不会变稠

3、水烧开后，一手倒淀粉水，一手不停地快速搅拌，双手不能闲着同时进行，千万不要糊锅，一定不停的搅拌。如果稀了，在准备点淀粉水边倒边搅拌

4、不停的搅拌，直到看不到牛奶色，由牛奶色向半透明转变就可

5、拿个蒸馒头的篦子，有好多眼，眼必须要大一些，下面用一盆凉水接着，用铲子用力挤压，下面的蛙蛙鱼就掉下来了

6、蛙蛙鱼的成品

7、漏勺把蛙蛙鱼捞出来，加入盐味精醋生抽，蒜泥，榨菜，香菜，辣椒油就可以了