猴头菇喜获丰收但菇农基地有繁忙的收获

最近几个月，该产品猴头菇饼干已经进入人的视野。因其养胃助消化的功效，备受人们追捧，也助推了猴头菇产业的发展。今年我市猴头菇价格是往年的两倍。

走进猴头菇种植基地，你会看到一排排整齐的菌棒，猴头菇在这里奋力生长，长势良好。过了几天，猴头菇的收获已经进入尾声，菇农们正在晾晒收获的猴头菇。正在忙于管理真菌产业的光明真菌合作社社长卢伟明对记者说：今年猴头菇产量比往年高，价格也高，每斤能比往年高十块钱左右。我今年种了十几个棚，收入能达到十几万元。

猴头菇是我国传统名贵菜肴，肉质细嫩，味道鲜美。它被称为山珍海味的猴头和鸟海鲜之巢。这种属于齿菌科的菌类，其伞面有毛状的肉刺，长约1~3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干时淡黄色至淡褐色，基部较窄或稍有短柄。其上部肿胀，直径3.5~10厘米。它看起来像一只金丝猴从远处看它的头，所以它被称为猴头菇。它也像刺猬，所以也叫猴头菌猴头菇是美味佳肴。它的肉质鲜嫩，醇香可口，被称为素肉。

据了解，由于今年市场需求量大，猴头菇供不应求。往年品相稍差的猴头菇，今年也能卖到20多元一斤，而质量好一点的猴头菇，最高能卖到60元一斤，着实让菇农的钱袋子鼓了起来。

海林市被称为中国猴头菇之乡。出产的猴头菇又大又漂亮。现在，它已销往全国各地，成为日本、韩国等国居民的美味佳肴。猴头菇不仅丰富了餐桌，也给菇农带来了可观的经济效益。

中医认为猴头菇性平味甘，有益五脏，助消化，滋补身体。20世纪70年代以来，现代医学证明猴头菇具有良好的药用价值。临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、腹胀和神经衰弱。但如果是轻度神经衰弱患者，吃猴头菇是很好的辅助治疗。在临床应用中，猴头菇用于治疗轻度或重度神经衰弱，可取得显著而理想的疗效。此外，患者应培养良好的生活习惯，如晚饭后多散步，多锻炼等。这些都对症状的恢复很有帮助。

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