在你的家乡，清明节有哪些习俗？

比较传统，但也比较迷信，饮食和精神文化比较丰富。

清明节我们有哪些传统习俗？

1.吃

古往今来，每年寒食前夕，潮州人都号召在大街小巷卖冷食小吃，深受潮人青睐。潮诗《清明糖葱》有如下文字:“桃花散红，五日阴，一日风。我别无选择，只能留在春天，在深巷子里卖糖葱。”还有“叶嫖青青嫖青香”。诗中有描写寒食的场景。

《澄海县志》记载，清明节，潮人按习俗吃“煎饼”和“简甜糕”，既有纪念介子推寒食这一古老习俗的意义，也是潮州特有的时令食品。

糖葱煎饼:比山东煎饼好吃，更健康。

煎饼分为皮和馅两部分。皮是将精制面粉与适量温水混合，充分搅拌揉成团，放在火上的煎锅(平底铁锅)上，烙成圆形熟面片，薄如纸。馅料有咸甜两种，用鸡蛋、肉、肝腊肉、蘑菇、豆芽、韭菜等熟料做成。糖和麦芽糖专门加工成“糖葱”做甜馅。吃的时候把煎饼皮卷成圆筒吃。

朴志奎:喜欢抹茶食品的可以试试，也可以化痰祛湿。

采摘叶、果(俗称朴旗)，捣碎，用米毒成粉，过筛得粉精。朴子树为落叶乔木，叶卵圆形或长方形，果实圆形，比绿豆大，味甘无毒，有化痰理气的功效。加工时，在米粉中加入白糖和泡打粉。加入适量的水，搅拌均匀，充分发酵，然后放入陶瓷桃形树封或梅花形树封中。放入蒸锅(锅)蒸。喷了香味的裸品呈淡绿色，成为品质优良、味道鲜美、色泽美观的树。

麦果:潮州煎饼

将小麦磨成小麦粉，与白糖或红糖充分搅拌，揉成袋状(称为麦包)或片状，分别放入蒸笼中蒸或放在铁架上用花生油炸。小麦味甘，能止烦渴、润喉、利水、止汗、养肝气、心气。

这三种零食主要用在清明节，平时的红/鼠壳零食也是逢年过节做的。

2.牺牲

潮州多山，以前的人大多埋在土里。没有专门的墓地，但是请了风水先生看风水，选地方建墓。每年清明节，都是一家人上山祭祖的日子。潮汕俗称“挂纸”。

唐代白居易《寒食野望》诗说:“风吹纸钱旷野，古墓群满春草。”南宋高句丽《清明节》诗也写道:“南北丘多墓田，清明节祭祀与祭扫不同……”因为禁冷食禁火与清明节的秩序息息相关，潮人有清明节上山扫墓祭祖的习俗。自古以来，人们常称寒食和清明节，扫墓的民间一般称为“纸传”(有“春纸”和“冬纸”)在古代，潮人在清明节上山扫墓。因为寒食禁火，所以他们在坟墓和墓碑上挂纸，而不是烧纸钱，以防止纸钱满天飞，所以被称为“挂纸”。

扫墓要整修墓地，墓碑(俗称“妆坟碑”)上的刻字要用银珠和沙绿(红绿漆)仔细填实。还需要用“泥土”压黄白纸等。这些是古老习俗的遗迹。

值得一提的是，古老的“禁火”、“挂纸”习俗，与今天大力提倡文明扫墓、森林防火更加吻合。

但是一般不允许拍照。

去郊游

因为是春天，也是春暖花开的时候。潮州人也会去公园和山上踏青。

潮州凤凰山的风景很美。

西湖像水一样蓝。

清明节的祥子桥。

其实潮州也有美景和美食。清明节不仅是为了纪念我们的祖先，也是我们努力工作和享受现在生活的一天。潮州清明，有时会有山火扫墓。现在，外出踏青，送一束鲜花，已经越来越取代了以前给鸡鸭鹅献纸钱的习俗。