如何挑选好吃的鸭头，如何挑选好的鸭头？

1.首先要选择正规市场或者优质养殖基地的鸭子。一般这样的鸭子生长环境更好，接触污染的风险更低，吃起来更放心。

2.其次，要选择干净的鸭头，不能食用的淋巴部分要处理到位，避免淋巴毒素在人体内积累。如何区分淋巴部位？教你一个方法。打开鸟类颈部和头部附近的皮肤，可以看到一些白色的物质，往往是淋巴。记得把它们拿掉。

3.最后，选择新鲜的鸭头。过期的食物往往会导致腹痛、腹泻，为了满足食欲而忍受痛苦是得不偿失的。

4.鸭肉与其他禽类相比，脂肪酸含量更少，营养价值更丰富，大家可以选择多吃鸭肉。