我想在夜市摆摊，做小吃。我应该卖什么？哪里可以学到小吃的技巧？

我院特色小吃班主要学习:各类小吃原料的初加工、腌制技能；铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、盐卤鸭霸王、糖油粑粑、口味花壳、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、炸鸡柳、鸡排等特色小吃。

还有早餐、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖浇饭、卤肉、咸菜、面条、奶茶等一站式创业班可供选择。