怎么开寿司店

1、准确定位是前提

餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据回转寿司市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

2、正确选址是关键

回转寿司投资项目，店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，回转寿司店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

3、高明营销是要素

回转寿司业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。回转寿司投资项目，从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注回转寿司的动态、人民的吃法习惯、风味等。

4、周到服务是助力

回转寿司投资项目，顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。