小班幼儿快乐用餐的几种方法
儿童正处于生长发育旺盛期。均衡饮食、合理营养是保证孩子健康成长的基本物质条件。但是，目前很多家长注重智力发育，注意吃好，却忽视了行为习惯的培养。很多孩子形成挑食、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯。对此，有的家长用各种物质奖励哄骗孩子吃饭；有些采取恐吓和虐待的形式；有的人比较有耐心，单纯的跑去喂食等。，而且他们尝试了无数的招数，还是不尽如人意。吃饭本来就是一种需要，一种享受，所以就像打仗一样。久而久之，造成了孩子身体营养的失衡，引发了各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长，也给班级管理带来了一定的困难。那么，如何克服这个问题呢？作为一个小班老师，我觉得首先要学会观察每个孩子不同的用餐情况，采取有趣的、不同的方法进行引导，做到因人而异，从而纠正孩子的一些不良用餐行为。
在小班的这几年里，我尝试用以下方法来逐步培养孩子良好的饮食习惯，收到了非常好的效果。
一、餐前诱导和提醒方法:
小班的孩子理解力差，胆小。如果他们一味说教，告诉他们食物有多少营养，他们可能听不进去。如果一味的发号施令，严格要求，很容易导致孩子失去兴趣，害怕老师，害怕做事，影响孩子吃饭时的食欲和吃饭的心情。小班的孩子喜欢故事和朗朗上口的童谣。为什么不用故事和童谣在饭前诱导孩子？我收集整理了很多和吃饭有关的故事和儿歌，作为每天饭前的常规活动，孩子们都很喜欢。比如吃饭前和孩子一起背儿歌，白米饭，豆腐，鸡蛋，菜汤很好喝。我是一只大老虎，一口全吃了。白米饭好吃，我右手拿着勺子，左手端着碗，看谁吃得又好又快。有时候我把自己比作小孩子喜欢的小动物，小孩子也很感兴趣。比如吃木耳、鸡蛋、胡萝卜，有的孩子不爱吃胡萝卜，就悄悄用小手挑出来扔掉。这个时候我会扮演小白兔的角色，用小白兔的语气和小朋友说话，用生动的语言告诉小朋友:小白兔想让小朋友更可爱更聪明，所以他带了一个礼物，小白兔最喜欢的胡萝卜。希望孩子们能看完，不要辜负小白兔的心。孩子们又兴奋又好吃。
此外，我还用故事、游戏、情感渗透等方式提醒孩子掌握文明用餐的方式方法。比如通过“公鸡和漏嘴”的故事，让孩子知道如果吃饭时东张西望，注意力不集中，那么桌面、地面、身上都会很脏。“鸟吃”这个故事让孩子明白，不吃就没有力气，飞不起来，唱歌比蚊子还轻。多尴尬啊。“不爱用手的小河马”这个故事让孩子明确了，吃饭的时候要靠近桌子，左手端碗右手拿勺子，知道勺子怎么用，餐具放在哪里。
在吃饭的过程中，我经常为孩子播放优美抒情的音乐，营造良好的用餐氛围，保证孩子吃得开心。同时给用餐时保持四干净(桌面、地板、身体、口腔)的孩子贴上小贴纸，让孩子的积极性很高，用餐时脏乱、米粒掉落的现象得到了明显的改善。
二、榜样激励法
模仿是孩子的天性，小班孩子的思维以具象为主，生活经验有限。只有给孩子提供具体生动的形象，才能吸引他们的注意力，激发他们模仿的兴趣。所以在午餐时，我经常树立一些正面形象，比如不挑食，吃饭慢的孩子，用正面的榜样去感染和教育孩子。我还安排因为偏食而吃得很慢的孩子和乖的会吃的孩子在一起，让他们看到身边的好朋友吃得那么好，受到感染和鼓励，逐渐吃得又快又香。
三。情绪传染定律
幼儿情绪不稳定，易受成人情绪感染。晚饭前，我们玩一些愉快安静的游戏，然后让孩子们猜今天吃什么食物。孩子们说什么，我就说很多。最后，我告诉他们，他们今天吃的是特别有营养的食物。吃多了会长高，会变聪明，就看谁吃的多，谁闻的香了。这样孩子的情绪就被调动起来了，互相比较的时候往往会吃得很好。再比如吃饭的时候，老师有意识地嗅了嗅，说:哇，今天的菜真香。你看，某某小朋友，跟老师一样，闻着香吃着真香！孩子们也像我的馋嘴一样吃。
第四，少加多的方法。
有些孩子从小就不吃某一种食物，让他们一下子改变是不可能的。一次给孩子吃太多的饭会让孩子感到害怕，怕被指责不吃饭或者吃饭慢。孩子们对填米和加米很感兴趣。每次加米，他们都会很自豪，会增加自信。因此，我采用逐渐增加这类孩子的量的方法。比如我班的东东就不爱吃蔬菜。一开始我给他吃的少，后来逐渐增加，让他慢慢慢慢适应，不会觉得很痛苦。现在他可以吃很多蔬菜。
我给孩子端饭的时候，故意不填太多太饱，所以留一些蔬菜和米饭，直到吃完。这时候，我适时给予表扬或奖励，如:林好的孩子进步很大，连吃了两碗，或者奖励小红花给孩子补补效果。这些及时的强化，使孩子的良好行为得到了加强和巩固。
五、个别要求法
孩子性格不同，身体素质不同，饭量不同，吃饭速度有快有慢。所以他们的要求和照顾应该是不一样的。我们班的郝好孩子胖乎乎的，吃东西又快又多，吃完就难受。已知在家吃饭也是一样，妈妈经常把饭藏起来控制他的饭量。在幼儿园，我们让他做力所能及的事情，比如给同伴碗、勺子、餐巾纸等。，然后把它们给他吃，并随时提醒他细嚼慢咽，把饭嚼碎了再咽下去，这样他会控制自己的饭量，不会暴饮暴食。
孩子之间存在个体差异，很难要求所有孩子吃饭时都不说话，不留食物。我觉得任何要求都不能太死板太死板，要把握好一个尺度。不是不能说话，而是尽量少说话；看到有剩饭的孩子，我首先明白了原因。如果不是生病，我会蹲下来喂它们一勺一勺。无论多大的孩子，都非常渴望老师的亲近。当老师喂它们的时候，它们会欣然接受，玩得很开心。孩子们吃饭的速度不同。他们不能同时出去散步怎么办？我的做法是，让做完的孩子在区域内玩一些喜欢的玩具或者让他们看书听故事，这样孩子相对会安静很多，没做完的和做完的都不用管，一举两得。等孩子都吃完了，老师会带他们出去散步，这样避免了饭后的混乱，也形成了孩子良好的作息规律。
让孩子吃一顿快乐的午餐，是每个老师的期望，也是家长的心愿。快乐的午餐就是让孩子在轻松、快乐、安静的环境中吃饭，让孩子闻到香味，尝到味道。一顿午餐有无限的教育机会。抓住这个机会，引导孩子们养成文明愉快的饮食习惯，也是我们的重要使命。