森林前期如何获取食物

1.钓鱼:在野外，钓鱼也是获取食物的一种方式。一般来说，天气和季节对钓鱼的影响很大。春天，鱼最贪吃，更容易上钩。夏天的时候，鱼一般会沉在深水或者阴凉的地方，不想咬。在这个季节，只有在早晨或傍晚暑气消退时，鱼才愿意上钩，刮风下雨时，鱼就不容易钓到了。冬天，在雾散去或下雪之前，通常是钓鱼的好时机。鱼类活动规律概括为“清沉混浮”和“寒沉暖浮”；冬天，太阳飘着，阴沉沉的；夏天，太阳落山，树荫浮动。根据这些规律，可以因地制宜地确定钓鱼时机和鱼钩的深度。由于鱼的种类和习性不同，所以钓鱼的方式也有很多种。除了用鱼竿钓鱼，还可以用“放线法”钓鱼。把鱼钩挂在鱼线上，装上鱼饵，扔进水里。钓鱼线的另一端系在岸边的小树枝或竹梢上。当鱼上钩时，小树枝或竹梢会弯曲。你可以不时把钓到的鱼移走。在海上钓鱼，一定要弄清楚钓到的鱼有没有毒，再决定吃不吃。通常在热带浅水区，有无鳞的棘、刺或刚毛，形状奇特的可能是有毒的鱼，一定不能吃。

2.捕捞贝类和海洋浮游生物:沿海海滩有多种贝类。贝类多可食用，如鲍鱼，是一种珍贵的“海鲜”。还有红螺、河螺、甜螺、蛤、蛤、贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊。都可以食用，营养丰富，味道鲜美。

食用野生植物

食用野生植物的鉴别:食用野生植物包括食用野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。食用野生植物的识别是野外生存知识的主要内容，具有重要的现实意义。

我国幅员辽阔，气候冷、暖、热三区齐全，大部分属于温暖地区，适宜各种植物生长，其中可食用的约有2000种。野生植物营养价值高，含有多种维生素。

食用野生植物最大的问题是如何区分有毒和无毒。最简单的方法之一是在采集的植物上切一个洞，放一撮盐进去，然后仔细观察这个洞是否一定要改变原来的颜色。通常变色的植物是不能食用的。

4.野果:中国幅员辽阔，资源丰富。山野北部和南部的灌木丛中生长着许多可食用的野果。如:生长在低山常绿阔叶灌木中的桃金娘，山区落叶阔叶灌木中的桃、胡颓子，石灰岩山地落叶阔叶灌木中的玫瑰，河谷落叶阔叶灌木中的沙棘，荒漠灌木、围场中的荆条，以及野樱桃、柿子、猕猴桃、酸藤、梨、坚果等。这些在夏秋季节可以生吃充饥。如果没有鉴别野果的经验，可以仔细观察鸟类和猴子选择吃哪些野果和干果。一般来说，这些食物对人体无害。

5.野菜的食用加工方法很重要，加工的主要目的是解毒除臭。野菜可以生吃，也可以直接炒或蒸，也可以泡水吃。例如，蘑菇在中国分布很广，是一种人们喜爱的食物。平时吃:蘑菇、草菇、口蘑、猴头菇等。蘑菇通常通过油炸或煲汤食用，或用火烘烤后蘸盐食用，风味独特。

吃蘑菇要特别注意鉴别毒蘑菇。有几种方法可以区分毒蘑菇和食用蘑菇，例如:

(1)毒蘑菇五颜六色，美不胜收；无毒蘑菇多为白色或棕色。

(2)帽上发现肉瘤，柄上的环和草菇有毒；相反，它是无毒的。

(3)毒蘑菇采集后容易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；大多数无毒蘑菇都是在相对干净的地方诞生的。

(4)大多数毒蘑菇柔软多汁；无毒蘑菇密度更大，也更脆弱。

(5)毒蘑菇的汁液浑浊如牛奶；无毒蘑菇清澈如水。

(6)毒蘑菇味苦、苦；无毒蘑菇很好吃。

煮蘑菇的时候，把灯芯草放在锅里一起煮。烹饪后，如果灯芯草变成蓝绿色或紫绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。

其他:毒蘑菇煮蘑菇能使银器变黑。如果加入牛奶，它会立即凝固。当加入大葱时，它们会变成蓝色或棕色。

但要区分毒蘑菇和非毒蘑菇，不仅需要以上知识，还需要实际经验。没有经验的人最好知道一些容易找到的毒蘑菇，并记住它们的特性。如果看到其他有这些特征的蘑菇，千万不要吃，会导致意外中毒。