港式奶茶配方

冬天，我们需要一杯温暖的港式奶茶。最简单的港式奶茶，基本上只含有红茶、淡奶和糖，制作起来非常方便。同时，不必拘泥于配方中的用量，可以根据自己的喜好调整茶香和奶味的强度(比如多加两三个红茶包，茶味会更重)。

煮一壶浓浓的红茶，享受一杯自制的奶茶！

港式奶茶(参考重量:2杯)

材料:水480克，红茶包4包(8克)，糖20克，淡奶150克(全脂奶)。

生产流程:

1，将水倒入奶锅烧开，放入红茶包。

2.转小火煮5分钟，然后取出茶包。

3.在煮沸的茶中加入糖和淡牛奶，搅拌均匀。

4.最后倒入茶杯，一杯香醇的港式奶茶就做好了！

小贴士:

1，淡奶可以说是做港式奶茶的标准。淡奶是牛奶去除部分水分后的一种乳制品，多用于制作奶茶和港式甜品。用它做奶茶，可以保证奶茶的顺滑，保证茶和奶的最佳口感。

☆之前也有用淡奶的食谱，但是很多同学不熟悉，有很多疑问，这里就多说几句。“淡奶”这个名字可能有点误导。其实并不“轻”。反而比牛奶还浓。我们可以理解为一种水分蒸发后的浓缩牛奶。淡奶不是淡奶油，也不是炼乳，而是淡奶。买的时候看包装上的产品名称就行了。淡奶的英文名是淡奶，不含糖，比牛奶略浓。注意炼乳和炼乳的区别(炼乳通常含有糖分，质地高度浓缩粘稠)。

2.传统港式奶茶，茶香浓郁。也就是说，牛奶的味道不能太浓，以至于淹没了茶的味道。现在这个配方，茶和淡奶的量是一个很好的比例。目前一些奶茶店为了照顾不喜欢茶味浓烈的顾客，推出了更奶香的版本。自己在家做，当然也可以根据自己的口味调整淡奶的量，达到自己喜欢的程度(淡奶可以放多一点，但是不要过量，喝多了奶会腻，会失去港式奶茶的特色)。糖的量也可以根据自己的喜好放。