铁板酸菜怎么做

准备材料:五花肉八两左右，姜1片，小红椒4片，蒜1片，葱四分之一，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，酸菜1斤左右，生粉1勺。

生产步骤:

1，酸菜泡一个小时左右，这样会少点酸味和咸味，爽口，拧出水切丝备用。

2、葱切丝，小米椒蒜青椒姜切碎。

3.挑一块肥瘦相间的五花肉，切好，把肥肉炒熟，瘦肉用生粉和花生油腌制半小时。肉会很嫩。

4、放点花生油，再放肥猪肉下去榨油。

5.猪肉炒的差不多了，再把五花肉炒到变色，然后收起来。

6、放食材爆炸。

7.加入酸菜，炒干水。

8.差不多完成了。加入五花肉和酱油翻炒四五分钟，然后小火煨一分钟，不加水。

9.成品图