哪种水果含糖量高蚂蚁庄园答案是什么?
哪种水果含糖量高蚂蚁庄园答案是山楂。以口感来判断水果含糖量的高低是不科学的,山楂吃起来很酸,实际上含糖量高达22%左右,尝起来很甜的西瓜,含糖量仅为6.2%,不如山楂的三分之一,主要因为山楂中的有机酸含量也非常高冲淡了山楂的甜味,所以山楂含糖量高。
山楂含糖量的分类
山楂分为酸甜两种,其中酸山楂最为流行。甜口山楂外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。酸口山楂分为歪把红,大金星,大绵球和普通山楂几个品种。
歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味最重,属于特别酸的一种。大绵球,单果个头最大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短。